Cheesecake haklı olarak dünyanın en yaygın tatlısı olarak adlandırılabilir. Tatlının vazgeçilmez bir bileşeni olan mascarpone peyniri sayesinde inanılmaz derecede yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Taze meyveler, meyveler, çikolata, karamel ve fıstık ezmesi ile cheesecake'lerin yapılmadığı pek çok tarif var.
Bu gerekli
- Sekiz porsiyon için:
- - 900 gr mascarpone peyniri;
- - 300 gr fıstık ezmesi;
- - 200 gr kurabiye;
- - 200 gr ekşi krema %20 yağ;
- - 100 gr tereyağı;
- - 4 yumurta;
- - bir bardak esmer şeker;
- - yarım bardak fıstık;
- - karamel şurubu.
Talimatlar
Aşama 1
Çerezleri bir karıştırıcıya yerleştirin, kırıntılara kadar doğrayın, yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın, 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı fıstık ezmesi.
Adım 2
Tabanı pişirme kağıdı serilmiş tepsiye koyun ve soğutun.
Aşama 3
Mascarpone'u oda sıcaklığında yumurta, ekşi krema, şeker, bir bardak fıstık ezmesi ile orta hızda elektrikli karıştırıcı ile karıştırın, kurabiyelerin üzerine dökün.
4. Adım
Kalıbı fırına koyun, 170 derecede 1 saat pişirin. Fırının dibine bir fırın tepsisine su koyun.
Adım 5
Kalan fıstık ezmesini karamel şurubu ile karıştırın, bitmiş kekin üzerine eşit şekilde yayın, üstüne fıstık serpin, bir gece buzdolabında bekletin. Karameli kendiniz pişirebilirsiniz: kalın tabanlı bir kaseye yarım bardak su dökün, 3 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı şeker, karamel kadar pişirin.
6. Adım
Sabahları soğuk fıstık ezmeli cheesecake'i masaya servis edebilirsiniz.
