Kurabiyenin adını tam anlamıyla çevirirseniz, "her şeyi içeren bir kurabiye" elde edersiniz: Malzemeler listesinde yulaf ezmesi, çikolata, fındık ve kuru meyveler bulunur … Ama en ilginç şey, bu karışıklığın ortaya çıkmasına neden olmasıdır. gerçekten harika bir tada!
Bu gerekli
- - 55 gr fındık;
- - 113 gr tuzsuz tereyağı;
- - 105 gr esmer şeker "Demerara";
- - 50 gr beyaz şeker;
- - 2 küçük yumurta;
- - 3/4 çay kaşığı vanilya özü;
- - 130 gr birinci sınıf un;
- - 1/2 çay kaşığı soda;
- - 1/4 çay kaşığı tuz;
- - 80 gr yulaf ezmesi;
- - 50 gr kuru üzüm;
- - 45 gr hindistan cevizi;
- - 85 gr damla çikolata (ince kıyılmış çikolata).
Talimatlar
Aşama 1
Yağı yumuşatmak için önce buzdolabından çıkarın. Bu sırada fırını 175 dereceye ısıtın ve içindeki fındıkları fındıksı bir tat görünene kadar yaklaşık 10 dakika kurutun. Onları soğutun ve bir bıçakla rastgele doğrayın.
Adım 2
Fırındaki sıcaklığı 190 dereceye yükseltin. Tereyağı ve şekeri kabarık hafif bir krema haline getirin. Yumurtaları teker teker çırpın, ardından karışıma vanilya özü ekleyin.
Aşama 3
Tüm kuru malzemeleri ayrı ayrı birleştirin: un, kabartma tozu, tuz, pul. Onları sıvı hamura ekleyin ve karıştırın. Kütleye doğranmış fındık, damla çikolata (ince doğranmış çikolata), kuru meyveler ve hindistancevizi ekleyin. Katkı maddelerini eşit olarak dağıtmak için karıştırın.
4. Adım
Fırın tepsisini parşömenle örtün. Hamuru bir yemek kaşığı ile birbirinden yeterli mesafede (yaklaşık 4 - 5 cm) üzerine yayın. Kurabiyeleri aynı kaşıkla bir santimetreden biraz kalın olana kadar ezerek şekillendirin. 10 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun. Bir fırın tepsisine ve ardından bir tel rafa soğutun.
