Şarap, kadınlar için en aristokrat ve asil içeceklerden biri değildir. Kullanımı, işlemin dış tarafının içeceğin tüm tat ve aroma özelliklerini en iyi şekilde ortaya çıkarmak için tasarlandığı bir sanat olarak kabul edilir.
Gözlük seçimi
Burada sadece biçim içerikten daha önemlidir. Şarap kadehi bardağı, içeceğin sıcaklığının iyi hissedilmesi için ince ve şeffaf olmalıdır. Kenarlar da ince, zımparalanmış. Böylece şarap hemen dile çarpar. Şarap ortamının en ünlüsü lale biçimli bardaklardır. şarap aromaları buketini en uyumlu şekilde konsantre eden ve koruyan bu formdur. En sık kırmızı, özellikle tatlı şarapları içerken kullanılır.
Hafif beyaz şaraplar en iyi şekilde farklı çiçek şeklindeki bardaklarda ortaya çıkar - geniş bir tepeye sahip bir çan.
Köpüklü şaraplar genellikle uzun, dar bardaklarda tüketilir, bu da zarif bir şekilde yükselen baloncukların oluşumunu mümkün kılar.
Şarap kadehlerinin sapları genellikle oyuktur ve bardakların kendilerinde herhangi bir süsleme yoktur.
Atıştırmalık yemek pişirme
İlk olarak, iki genel kural vardır.
1. Basit bir kompozisyona sahip yemekler için, zengin bir tat ve aroma buketine sahip şarapları seçmelisiniz. Sade, gösterişten uzak şaraplarla iyi giden rafine, özel yemekler.
2. Kırmızı şarap kırmızı etle, beyaz etle, beyazla servis edilebilir. Her zaman değil, ancak çoğu durumda bu kural işe yarar.
Yemeklerden önce birkaç yudum dışında çorbaları şarapla yıkamak geleneksel değildir.
Kırmızı şaraplar, hayvan eti, mantar ve çoğu sebze yemeği ile iyi gider. Kırmızı müstahkem yemekler, yağlı et yemekleri, yarı tatlı kırmızı olanlar - sebze aperatifleri ve bazı deniz ürünleri ile servis edilir.
Beyaz sofra şarapları, peynirler, hafif kümes hayvanları yemekleri - oyun, tavuk ile değil, balıklarla (ringa balığı ve marine edilmiş balıklar hariç) kullanmaktan hoşlanır.
Tatlı şaraplar kendileri için konuşurlar: meyve, dondurma, çikolata, bisküvi gibi atıştırmalıklarla birlikte tatlı ile servis edilirler.
Her türlü şampanya hemen hemen tüm yemeklerle iyi gider, bu yüzden en şenlikli ve ciddi içkidir. Ancak atıştırmak için ringa balığı ve marine edilmiş yemekler kullanmayın.
Sürecin kendisi
Şarap kadehlere konduğunda ve büfe servis edildiğinde, geriye kalan tek şey onu yetkin bir şekilde içmektir.
Sadece bacak tarafından bir kadeh şarap tutmak gelenekseldir. Bardak ağza getirildiği anda, şarap önce üst dudağa dokunmalı ve ancak o zaman, yavaşça, açık dudaklardan ağza çekilir. Hemen yutmanız önerilmez, önce tutmanız, içeceği dilinizde "tartmanız" gerekir, bu da kullanılan şarabın tadını tam olarak ortaya çıkarmaya yardımcı olacaktır.
