Artık neredeyse herkesin favori bir yeri var - hafta sonu için acele etmek istediğiniz yazlık. Ancak çok az insan, kır evinizde ayaklarınızın altında yetişenlerden lezzetli yemekler pişirebileceğinizi düşündü.
Yazlık bir kulübede yetişenlerden yaz aylarında akşam yemeği pişirmek için, erken ilkbahardan itibaren yataklar üzerinde çalışmak gerekli değildir - ayaklarının altında büyüdüğü şey için yeterli olacaktır. Ana şey, öncelikle bitkilerin zararlı etkilere maruz kalmadığından emin olmaktır.
ısırgan çorbası
Belki de ısırgan otu, yemek pişirmede en popüler ottur. Ondan çorbalar için birçok tarif var, işte en basiti: vejetaryen pancar çorbası pişirmeye başlamalısınız, ancak tavaya pancar ve lahana eklemeniz gerektiğinde, bunları ısırgan otu ile değiştirmeniz gerekir. Önemli bir nüans - ısırgan otu genç olmalı, yani yazın en başında ısırgan çorbası pişirmeye değer.
Rüya pirzola
Bahçıvanlar bu bitkiden nefret eder: çok hızlı büyür ve ayıklanması tam bir eziyettir. Ama o otu lanetlemek yerine pirzola koymak daha iyidir. İnce ince doğrayın, yumurta, sarımsak, biraz un, baharat ekleyin, küçük köfteler yapın ve bir tavada kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.
karahindiba salatası
Genç karahindiba yaprakları ince doğranmış, yeşil soğanla karıştırılmalı, maydanoz, tuz, karabiber, sirke ve bitkisel yağ eklenmelidir. Bitti! Salatayı aynı karahindiba çiçekleriyle süsleyebilirsiniz. Yaprakların kendine has acılığı damak tadınıza uygun değilse, pişirmeden önce soğuk suda bir süre bekletebilirsiniz.
Ve bu tam bir liste değil - ayrıca muz, kinoa, yonca ve hatta dulavratotu da pişirebilirsiniz. Neden “ot pişirmeyi” ticari markanız yapmıyorsunuz?
