Mahi mahi balığı çok sağlıklı bir üründür. Diyetinize dahil ederek, mukoza zarının anemi, dermatit ve enflamatuar hastalıklarını unutabilirsiniz. Japonlar, bu balığı tüketirseniz güçlü ve aktif olacağınızdan eminler. Mahi mahi balığının eti çok sulu, yumuşak ve az yağlıdır, bu nedenle farklı ülkelerden mutfak uzmanları tarafından tariflerinde giderek daha fazla kullanılmaktadır.
Bu gerekli
- - mahi mahi filetosu - 1 kg;
- - zeytinyağı - 4 yemek kaşığı;
- - tereyağı - 4 yemek kaşığı;
- - kuru beyaz şarap - 100 ml;
- - tatlı hardal - 2 yemek kaşığı;
- - balık suyu - 100 ml;
- - krem %35 - 50 ml;
- - limon suyu - 2 yemek kaşığı;
- - kişniş - 2-3 dal;
- - tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Mahi mahi balığını yıkayın, filetoları ayırın. Hamuru porsiyonlar halinde kesin, tuz ve un serpin.
Adım 2
Bir tava hazırlayın, zeytinyağı ile orta ateşte ısıtın. Tüm balık parçalarını her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.
Aşama 3
Balığı bir tabağa aktarın, tavayı durulayın, tereyağı ve şarapla tekrar ısıtın. Tuz ve karabiber serpmeyi unutmayın. Kaynama anında hardalı koyun, balık suyunu, limon suyunu dökün. Kompozisyonu ara sıra karıştırarak 4-5 dakika ısıtın.
4. Adım
Daha sonra kremayı dökün, koyulaşana kadar karıştırın. Şimdi balık parçalarını yerleştirin ve 2-3 dakika pişirin. Fileto parçalarını bir tabağa koyun, sosu dökün, doğranmış kişniş serpin.
