Bugün klasik patatesli gözleme ile kimseyi etkilemek pek mümkün değil. Ancak tarifte ilginç değişiklikler yaparsanız, örneğin sebzeye sosis ve taze otlar eklerseniz, çok daha ilgi çekici bir yemek elde edersiniz.
Malzemeler:
- Füme sosis - 50 gr;
- Maydanoz yeşillikleri - 3 dal;
- Bitkisel yağ - 70 gr;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- soğan - 110 gr;
- Dereotu yeşillikleri - 3 dal;
- Sosis - 120 gr;
- Tuz ve öğütülmüş biber (zevkinize göre);
- Patates - 0,5 kg.
Hazırlık:
- Patatesli krepler için, istisnai olarak yüksek kaliteli, yoğun patatesleri hatasız seçiyoruz. İyice yıkayıp kurutuyoruz. Ardından kabuğu çıkarın ve yumruları orta rende üzerine doğrayın.
- Soğan, ürünlerimize sadece hoş bir tat değil, aynı zamanda sululuk da verecektir. Kabuğundan soyup doğrayın (şimdi ince bir rende üzerinde) ve rendelenmiş patateslerle birleştiriyoruz. Serbest kalan suyu boşaltmayın!
- Kompozisyonu karıştırın ve bir çiğ yumurta ekleyin. Ara sıra karıştırarak küçük porsiyonlarda un ekleyin. Hamurun un "adaları" olmadan tek tip bir kıvama sahip olması gerekiyor.
- Sosis ürünleri ideal olarak füme edilmelidir, bu durumda krepler de lezzetli bir aroma alacaktır. Sosisli sosisleri kabuğundan soyup mümkün olduğunca küçük dilimler halinde kesiyoruz. Hamura aktarın ve tekrar karıştırın.
- Otları durulayın ve öğütün. Maydanoz, dereotu, kişniş veya hatta her ikisinin bir kombinasyonu olabilir. Fesleğen ve kereviz gibi kuru baharatlar da mükemmel seçimlerdir. Patates kütlesine gönderiyoruz ve karıştırmayı unutmayın.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hamuru küçük porsiyonlar halinde uygulayın ve krepleri her iki tarafta altın rengi "kızarmaya" kadar kızartın.
- Sıcak ürünleri bir kağıt havluya koyarız - fazla yağı tutacaktır.
Patates kreplerini sıcakken hemen servis edin (ancak soğutulduklarında hala harika tatlarının olduğunu belirtmekte fayda var). Onlara taze sebze salatası veya sarımsak-ekşi krema sosu ekleyin ve sonuç tüm beklentileri aşacaktır!
