Doldurulmuş ekmek gibi hamur işleri, herhangi bir sandviçin yerini alabilir. En önemli şey, en az bir malzemeyi değiştirdiğinizde bu ekmeğin tadı tamamen farklı olacaktır. Denemekten çekinmeyin.
Bu gerekli
- Test için:
- - kuru maya - 21 gr;
- - sıvı bal - 25 gr;
- - ılık su - 270 ml;
- - soya sosu - 40 ml;
- - tuz;
- - çavdar unu - 2,5 su bardağı;
- - buğday unu - 2, 5 bardak;
- - zeytinyağı - 8 yemek kaşığı;
- - yumurta - 2 adet.
- Doldurmak için:
- - soya sosu - 40 ml;
- - sert peynir - 150 gr;
- - sosis - 150 gr;
- - mantar - 200 gr;
- - soğan - 1 adet;
- - haşlanmış yumurta - 7 adet;
- - tavuk filetosu - 300 gr;
- - yeşillikler - 1 demet;
- - karabiber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Ilık suyu sıvı bal ile karıştırın ve içinde eritin. Ardından kuru mayayı ekleyin. Bileşen çözülene kadar karışımı karıştırın. Daha sonra zeytinyağını soya sosuyla birlikte dökün ve biraz tuzla birlikte çiğ tavuk yumurtasını ekleyin.
Adım 2
Önceden elenmiş unu birkaç adımda karışımın geri kalanına dökün. Her şeyi iyice karıştırarak hamuru alırsınız. Yükselecek ve orijinal hacminin 2 katı olacak şekilde ısıya koyun.
Aşama 3
Tavuğu oldukça küçük parçalar halinde kesin ve soya sosuyla kaplayın. Yaklaşık 30-40 dakika bu şekilde bekletin. Bu sefer marine olması için yeterli.
4. Adım
Mantarları iyice yıkadıktan sonra bir tavada ince doğranmış soğanlarla birlikte kavurun. Sosisleri küp şeklinde doğrayın ve peyniri orta boy bir rende üzerine rendeleyin.
Adım 5
Soya sosunda marine edilmiş tavuk etini tereyağlı bir tavada kızartın, ardından önceden haşlanmış tavuk yumurtası, doğranmış otlar, kızarmış mantar, rendelenmiş peynir ve sosis küpleri ile karıştırın. Tüm malzemeleri birbiriyle iyice karıştırın, ardından ortaya çıkan dolguyu tuz ve karabiberle beğeninize göre baharatlayın.
6. Adım
Hamuru 3 eşit parçaya bölün ve her birini oval kek şeklinde yuvarlayın. Dolguyu haddelenmiş katmanların ortasına yerleştirin. Hamuru her taraftan sabitleyin, bir halka şeklinde yuvarlayın ve bir fırın tepsisine aktarın. Bu formda, dolgulu gelecekteki ekmeği yaklaşık 30-40 dakika bekletin.
7. Adım
Fırını 210 dereceye kadar önceden ısıttıktan sonra, içinde doldurulmuş ekmeği 30 dakika pişirin.
8. Adım
Bitmiş pişmiş ürünleri soğuduktan sonra masaya servis edin. Doldurulmuş ekmek hazır!
