Badem laleleri, kırık gibi görünen çıtır kurabiyelerdir. Diğer unlu mamullerden sadece harika tadıyla değil, aynı zamanda hazırlanma kolaylığıyla da farklıdır. Böyle bir incelik bir akşam yenecek.
Bu gerekli
- - patates nişastası - 6 yemek kaşığı;
- - badem gevreği - 0,3 su bardağı;
- - şeker - 1/4 su bardağı;
- - zeytinyağı - 1/4 su bardağı;
- - yumurta akı - 1 adet;
- - limon kabuğu rendesi - 1/2 çay kaşığı;
- - tuz - 1/4 çay kaşığı;
- - badem özü - 1/4 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Çiğ yumurta akı, zeytinyağı, badem özü, patates nişastası, rendelenmiş limon kabuğu rendesi, toz şeker ve tuzu oldukça derin bir kapta birleştirin. Bu malzemeleri birlikte güzelce karıştırın.
Adım 2
Fırın tepsisini özel bir silikon altlık ile kapladıktan sonra, aralarında yeterli mesafe olacak şekilde 6 adet bademli mühür yerleştirin. Elde edilen homojen hamuru bu oranda yayın - çerez başına 2 çay kaşığı. Ortaya çıkan kekleri bir kaşığın arkasıyla çapı yaklaşık 7,5 santimetre olan bir daireye hafifçe yayın.
Aşama 3
Her kurabiyeyi bir çay kaşığı badem gevreği serpin, sıcaklığı 190 derece olan fırına gönderin ve 7-9 dakika daha fazla pişirin.
4. Adım
Zaman geçtikten sonra, her bir kurabiyeyi bir spatula ile fırın tepsisinden dikkatlice çıkarın ve bir oklava ya da örneğin bir şarap şişesinin üzerine koyun. Badem contalarını bu tabağa hafifçe bastırın ve tamamen soğumaya bırakın. Kurabiyeler elbette yuvarlak bırakılabilir, ancak yarım daire şekli onları çok daha güzel yapar.
Adım 5
Kalan hamurdan da aynı şekilde kurabiyeler pişirin. Badem fokları hazır!
