Konserve balıklı patates güveç, konuklar gelmeden önce ve öğle veya akşam yemeği hazırlamak için zamanın olmaması durumunda size yardımcı olabilecek doyurucu ve lezzetli bir yemektir.
Bu gerekli
-
- orta boy patates - 7-8 adet;
- yumurta (sarısı) - 2 adet;
- süt - 100 ml;
- orta boy soğan - 2 adet;
- orta boy havuç - 1 adet;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı;
- konserve balık (saury
- ton balığı vb.) - 2 kutu;
- peynir - 100g;
- taze bitkiler;
- tuz
- öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri akan su altında bir fırça ile iyice durulayın, bir tencereye koyun, soğuk suyla kaplayın ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra orta ateşte 20-25 dakika pişirin. Bitmiş suyu boşaltın ve hafifçe soğutun.
Ilık patatesleri soyun ve derin bir kapta çatalla ezin. Yoğururken püre yapmamaya çalışın. Sarısı, süt, tuz, biraz karabiber, ince doğranmış taze otlar ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 2
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Havuçları soyun, orta rende üzerine rendeleyin. Bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın ve soğanları hafifçe altın rengi olana kadar kızartın, ardından havuçları koyun ve sebzeleri orta ateşte 5 dakika daha kızartın.
Aşama 3
Konserve balığı açın ve ayrı bir kaseye boşaltın. Balık kemikli ise, kemikleri çıkarın ve balığı çatalla hafifçe hatırlayın. Kuru ise, süzülmüş meyve suyundan biraz ekleyin.
4. Adım
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve alt ve yanlara ekmek kırıntıları serpin. Patateslerin yarısını bir fırın tepsisine koyun ve bir kaşıkla düzeltin. Sonra bir kat sotelenmiş sebze koyun, düzleştirin. Konserve balıkları sebzelerin üzerine koyun. Patateslerin geri kalanıyla doldurun ve düzleştirin.
Adım 5
Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 180-200 derecede 15 dakika pişirin. Neredeyse bitmiş güveci fırından çıkarın, rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha pişirin.
Hazırlanan güveci parçalara ayırın ve taze sebzelerle servis yapın.
