Konserve balıktan lezzetli bir güveç için çok uygun ve hızlı bir tarif: sonuçta balık filetosu her yerde satın alınamaz, ancak her markette konserve yiyecek bulunabilir. Ek olarak, bu yemeğin küçük bir sırrı vardır: Bu güveç her seferinde farklı şekillerde pişirilebilir, sadece bir "evrensel" katman değiştirilir - yeni bir tat alırsınız.
Bu gerekli
- - konserve saury (veya başka bir balık) - 3 kutu
- - patates - 8-10 adet.
- - soğan - 3-4 adet.
- - kabak havyarı - 1 kutu
- - ekşi krema - 400 gr
- - soya sosu - 1 yemek kaşığı. kaşık
- - sert peynir - 300 gr
- - tuz, baharatlar - tatmak
Talimatlar
Aşama 1
Önce soğanı soyun. İnce halkalar halinde kesin veya sadece doğrayın ve sirke (tercihen elma veya üzüm sirkesi) ile doldurun. Bu, soğanın acılığını giderecek ve keskin bir ekşilik katacaktır. Patates ve konserve balık - güvecin ilk iki tabakasını hazırlayana kadar soğanları sirke içinde marine edin.
Adım 2
Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin. Bitkisel yağ ile önceden yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Patates dilimlerini "boşluk" olmayacak şekilde yerleştirmeye çalışın. Patates dilimlerinin yanmayacak veya cips olmayacak kadar kalın olmasına dikkat edin. Patateslere tuz eklemeyi unutmayın (ancak güveçte çok fazla tuzlu malzeme bulunacağı için tuza kapılmayın).
Aşama 3
Üç kutunun içindekileri büyük bir kaba koyun ve bir çatalla iyice ezin. En homojen kıyılmış balığı almalısınız. Patateslerin üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Artık balıkları seçilen baharatlarla serpebilirsiniz.
4. Adım
Sirkeye batırılmış soğanların zamanı geldi. Sirkeyi boşaltın ve soğanı balığın üzerine eşit şekilde koyun. Yemeğin çok ekşi olacağından korkuyorsanız, soğanı suyla hafifçe durulayın (çok fazla durulamamalısınız, aksi takdirde soğan elde edilen keskin aromasını kaybeder).
Adım 5
Sonraki evrensel katmandır. Domates dilimleri, doğranmış biberler veya patlıcanlar, herhangi bir sebze havyarı olabilir - ne istersen. Ancak ben kabak havyarını tercih ederim - hafif, hoş bir tada ve pişirmesi kolay bir kıvama sahiptir. Önceki tüm bileşenler gibi, "boşluklar" olmadan eşit bir tabaka halinde düzenlenir.
6. Adım
Ardından bir kat sos geliyor. Burada yine hayal gücünüzü çılgına çevirebilirsiniz. Mayonezin ısıtıldığında zararlı maddeler saldığı uyarılarından korkmuyorsanız, güveç üzerine mayonez dökebilirsiniz - bu en kolay yoldur. Bununla birlikte, ısıtılmış kanserojenlere ek olarak, yemeğe yağ ekler. Bu nedenle ekşi kremayı tercih ederim, ancak - dikkat! - ısıtıldığında çok fazla sıvı verir. Güvecin en altındaki patatesler için nem bile faydalı olacaktır - aşırı pişmesine izin vermeyecektir. Bu nedenle derin bir kapta ekşi kremayı biraz soya (veya domates) sosuyla iyice karıştırmanızı tavsiye ederim. Güveç üzerine sosu dökün.
7. Adım
Son dokunuş peynirdir (sert veya erimiş veya her ikisi). Rendeleyin ve yemeğin üzerine bolca serpin. Sert peynir kabuklu ve lezzetli bir tat verirken, eritilmiş peynir güveye yumuşak bir kremlik katacaktır.
8. Adım
Arzuya göre üzerine yeşillik serpin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Tencereyi yanmaması için ilk 15-20 dakika 180 derecede, sonra 160 dereceye düşürüp 40 dakika daha pişirin.
9. Adım
Bitmiş yemek sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
