Macaroons, macaroons'un Fransız versiyonudur. Fransa'da çok popüler - macaroons McDonald's'ta bile satılıyor.
Bu gerekli
- - 3 yumurta akı
- - 40 gr şeker
- - 150 gr pudra şekeri
- - 100 gr öğütülmüş badem
- - bir tutam tuz
- - 1 yemek kaşığı. limon suyu
- - 1 poşet gıda boyası
- Krem:
- - 120 gr yumuşak tereyağı
- - 6 yemek kaşığı. haşlanmış yoğunlaştırılmış süt
Talimatlar
Aşama 1
Bir bardağa fındık, gıda boyası ve pudra şekeri dökün, karıştırın.
Adım 2
Kütle iki katına çıkana kadar soğuk proteinleri, limon suyunu ve tuzu bir karıştırıcı ile çırpın. İki seferde şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
Aşama 3
Proteinleri bir bardağa aktarın, biraz şeker-fındık karışımı ekleyin, her şeyi karıştırın.
4. Adım
Orta kısımlarda fındıklı şeker ekleyin, hamuru yoğurun. Proteinler yerleşecek, kütle sıvı-ağır bir görünüm alacaktır.
Adım 5
Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın. Orta boy kekleri, yaklaşık 5 cm çapında, hamur torbası olan bir tepsiye yerleştirin.
6. Adım
Ekmeği kuruması için 40 dakika masanın üzerinde bırakın. 160 derecede 15-20 dakika pişirin.
7. Adım
Fırın tepsisindeki kurabiyeler soğurken kremayı hazırlayın. Yumuşatılmış tereyağı çırpın, kaynamış yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
8. Adım
Soğuyan keki krema ile yağlayın, ikinci bir kek ile kaplayın ve kremanın biraz çıkması için hafifçe bastırın.
9. Adım
Kurabiyeleri bir tabağa koyun ve 12 saat buzdolabında bekletin.
