Dondurma, yetişkinler ve çocuklar için favori bir inceliktir. Dondurma farklı olabilir: dondurma, crème brulee, meyve, fındık ilaveli. Ve her türün bir sevgilisi vardır. Dondurma ile çeşitli kokteyller ve içecekler hazırlanır. Dünyanın birçok ülkesinde en sevilen içeceklerden biri de dondurma ile hazırlanan buzlu kahvedir.
Bu gerekli
-
- 3 yumurta sarısı, yarım su bardağı şeker
- 2 su bardağı süt
- bir bardak krema
- 1 bitter çikolata
- yiyecekleri dondurmak için kap
Talimatlar
Aşama 1
Sarısına ihtiyacın var. Sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları iyice soğutun, aksi takdirde çalkalanmazlar. Üç sarısı için yarım bardak şeker alın. Pudra şekeriniz varsa, daha iyi kullanın. Daha sonra çırpma işlemi daha hızlı ilerleyecektir.
Adım 2
İki bardak sütü kaynatın. Kaynayan sütü ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Aşama 3
Süt soğuyunca önceden çırpılmış şekerli yumurta sarılarına çırpma teli ile karıştırarak dökün.
4. Adım
Şimdi ortaya çıkan kütleyi küçük bir ateşe koyun. Ateşten ayrılmadan karışımı beş dakika karıştırın. Kütle biraz kalınlaşmalıdır.
Adım 5
Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın. Bu arada bir bardak kremayı çırpmaya başlayın. Krema koyulaşana kadar mikser ile çırpın.
6. Adım
Sarısı olan kütle soğuduğunda, buzdolabına koyun.
7. Adım
Bir bar bitter çikolatayı kısık ateşte eritin, soğumaya bırakın.
8. Adım
Daha sonra soğutulmuş kütleyi yumurta sarısı ile çırpılmış krema ve eritilmiş çikolata ile birleştirin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
9. Adım
Şimdi dondurmayı düz bir dondurucu kabına koyun ve dondurmak için dondurucuya koyun. Yaklaşık bir saat sonra dondurma kabını çıkarın ve iyice karıştırın, tekrar dondurucuya koyun. Dondurma yaklaşık 4 saat içinde yemeye hazır olacaktır.
