Lezzetli dondurmanın evde yapılabileceği bir sır değil. Sana yapmanı önerdiğim şey bu. İşte İtalyan çikolatalı dondurma tarifi. Bence onu beğeniceksin.
Bu gerekli
- - süt - 6 bardak;
- - bitter çikolata - 340 gr;
- - şeker - 1 bardak;
- - yumurta sarısı - 12 adet;
- - kakao tozu.
Talimatlar
Aşama 1
Oldukça büyük bir tencereye şu malzemeleri koyun: önceden biraz çırpılmış yumurta sarısının yanı sıra toz şeker ve 3 su bardağı süt. Karışımı ocağa yerleştirdikten sonra, kütle kalınlaşmaya başlayana kadar iyice çırparak ısıtın.
Adım 2
Yoğun süt-sarısı karışımını ocaktan aldıktan sonra aşağıdaki malzemelerle karıştırın: Kalan 3 bardak süt ve daha önce rende ile doğranmış veya çok küçük parçalara ayrılmış bitter çikolatanın yarısı. Elde edilen kütle homojen bir kıvama gelene kadar her şeyi karıştırın. Sütün birden değil, yavaş yavaş dökülmesi gerektiğini lütfen unutmayın.
Aşama 3
Oluşan çikolata kütlesini soğutmak için buzdolabına koyun. Buz üzerine koyarak da soğutulabilir.
4. Adım
Bitter çikolata kalıntılarını ince bir rende üzerine ovaladıktan sonra, ana katılaşmış kütleye ekleyin. Her şeyi uygun şekilde karıştırın, ardından ortaya çıkan karışımı uygun bir kaba aktarın ve dondurucuya gönderin. Gelecekteki tedaviyi her 30 dakikada bir 3-4 saat karıştırın.
Adım 5
Servis yapmadan önce bitmiş tatlıyı kakao tozu ile serpin. İtalyan çikolatalı dondurma hazır!
