Evde bir çay partisi düzenlemeniz gerekiyorsa ve hazırlık için çok az zamanınız varsa, lahanalı jöleli turta yapabilirsiniz. İhtiyacınız olan malzemeler her zaman elinizin altında ve tarif çok basit.
Kefir ile karıştırılmış jöleli lahana turtası, özellikle dolgudan tasarruf etmezseniz, yumuşak ve havadar olacaktır.
Lezzetli ve havadar jöleli bir turta pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 1 bardak un ve kefir, 3 yumurta, her biri 1 çay kaşığı. tuz ve kabartma tozu, 200 gr taze lahana, 1 yemek kaşığı. şeker, 150 gr margarin, dereotu, 1 adet soğan, karabiber, dereotu ve istenirse her çeşit mantar.
İlk olarak, dolgu hazırlanır: lahana ince doğranmış, soğan halkalar halinde kesilir. Bitkisel yağ içeren bir tavada soğanı kızarana kadar kızartın, ardından lahana ve mantarları, tuzu ve karabiberi dökün, malzemeleri yumuşatmak için güveç yapın.
Sonra hamuru hazırlayın: derin bir kapta 1 yumurtayı şeker, kefir ve tuzla çırpın ve ardından kütlede topak kalmayacak şekilde kabartma tozu ve unu dikkatlice dökün. Margarin eritilir ve kalan ürünlere eklenir ve karıştırılır. Ayrı bir kapta kalan 2 yumurtayı çırpın ve tuzlayın.
Hamur ve iç harcı hazır olduğunda fırın tepsisini hazırlayın ve fırını 200 dereceye ısıtın. Kap yağ ile yağlanır, hamurun yarısı içine dökülür, daha sonra lahana serilir, çırpılmış yumurta ile dökülür ve kalan hamur üstüne dökülür. Dolgu dökülür, hiçbir durumda katmanları karıştırmak imkansızdır. Bu yüzden turtaya jöle denir.
Kefirde turta yapmadan önce, yemeğin zengin bir tada sahip olması için doğru baharatları seçmek önemlidir. Bazı ardıç meyveleri, kimyon ve defne yaprağı idealdir. Ekşi ve taze lahana dolgu olarak kullanılır ve hatta bir turtada karıştırılır. Ve tadı çeşitlendirmek için ana ürüne haşlanmış yumurta, sert peynir, tütsülenmiş sosis, mantar vb.
