Bu meze sadece karides ile hazırlanamaz. Yengeç eti veya çiğ balık da kullanabilirsiniz. Meze, aynı derecede lezzetli ve yumuşak olacak.
Bu gerekli
- - 50 gr tereyağı,
- - 100 gr beyaz ekmek kırıntısı,
- - 1 küçük soğan,
- - 2 yumurta,
- - 100 gr un,
- - 100 gr soyulmuş karides,
- - 2 yemek kaşığı. rendelenmiş parmesan,
- - 200 ml süt,
- - 1 yemek kaşığı. ince kıyılmış maydanoz
- - bir tutam limon kabuğu rendesi,
- - tatmak için biber ve tuz,
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle soğanı ince ince doğrayın. Karidesleri ince doğrayın.
Adım 2
Tereyağını derin bir tavada eritin. Soğanı oraya koyun ve ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
Aşama 3
Unu ekleyin ve ara sıra karıştırarak 2 dakika pişirin.
4. Adım
Sütü ince bir akışta sürekli karıştırarak ekleyin, ardından ısıyı azaltın ve karıştırmayı durdurmadan yaklaşık 2-3 dakika karışımı koyulaşana kadar pişirin.
Adım 5
Karışımı ocaktan alın, karides, limon kabuğu rendesi, peynir, maydanoz, tuz ve bir tutam biber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, geniş bir kaba aktarın ve yaklaşık 13 dakika soğumaya bırakın.
6. Adım
Yumurtaları hafifçe çırpın. Ekmek kırıntılarını düz bir tabağa dökün. Karışımı, her biri yumurtaya batırılmış ve kırıntılarda yuvarlanan toplar haline getirin.
7. Adım
Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın. Topları 3 geçişte kızartın, 1 kez çevirin, parti başına yaklaşık 4 dakika. Fazla yağı emmek için kağıt havlulara aktarın.
8. Adım
Sıcak kapari ve maydanoz ile servis yapın.
