Çin ile dost olmaya başladığımıza göre, dikkatimizi Çin mutfağına çevirelim. Bunu uzun zaman önce yaptım ve şimdi sizi katı ve anlayışlı bakışlarınızı ona çevirmeye davet ediyorum. Karidesli domuz köftesi yapmaya çalışalım.
Bu gerekli
- Kıyılmış veya kıyılmış domuz eti - 400 gr
- Yumurta - 1 adet.
- soya sosu - 2 yemek kaşığı kaşıklar
- Krakerler - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Protein - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber, 3 karanfil
- Kızartma yağı veya bitkisel yağ - tatmak
- Dondurulmuş veya konserve karides - 200 gr
- Sos:
- ayçiçeği veya zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Orta boy soğan - 1 adet.
- soya sosu - 4 yemek kaşığı kaşıklar
- nişasta - 1 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Kıyılmış domuz eti için bir yumurta, soya sosu ve tabii ki baharatlar - hindistan cevizi, biber ve kıyılmış karanfil ekleyin. Şimdi her şeyi güzelce karıştırıp yaratmaya devam ediyoruz.
Adım 2
Her şeyden önce, proteini çırpın, oraya kraker ekleyin. Kıymadan toplar yapıp bu ekmekte yuvarlayacağız. Daha sonra topları bol yağda yaklaşık 15 dakika kızartın, çıkarın ve bir peçete üzerinde yağ bardağına gelecek şekilde bir süre bırakın.
Aşama 3
Toplar aşağı akarken sosuna dikkat edin. İnce doğranmış soğanı yağ ile baharatlayın, et suyu ve soya sosu ekleyin. Yoğunluk için, önceden az miktarda suyla seyreltilmiş nişastayı dökebilirsiniz.
4. Adım
Şimdi karideslere geçelim. Tabii ki konserve kullanabilirsiniz, ama ben 3-4 dakika harcamayı tercih ediyorum ve bu kadar kaynatılıyor ve net bir vicdanla haşlanmış olanları ekleyin. Karidesleri kaynar, hafif tuzlu suda kaynatın.
Adım 5
Her şey hazır olduğunda - toplar boşaltılır, karidesler kaynatılır ve sos bir kapta, hepsini bir tavaya koyun ve iyice ısıtın, ancak kaynatmayın. En iyi pilav ve tabii ki hafif bir salata ile servis edilir.
