Alışılmadık adı "Eliche Gadzha" olan kurabiyeler, Hint kökenli çok lezzetli ve aromatik bir kurabiyedir. Hemen pişirmenizi öneririm.
Bu gerekli
- - buğday unu - 300 gr;
- - tereyağı - 250 gr;
- - irmik - 85 gr;
- - ezilmiş kakule - 1 çay kaşığı;
- - pudra şekeri - 110 gr;
- - ceviz - 0,5 su bardağı;
- - hamur için kabartma tozu - 1/4 çay kaşığı;
- - esmer şeker - 1 çay kaşığı;
- - tuz - 1/4 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında tutun - yumuşaması gerekir.
Adım 2
Bu arada cevizleri kabuğundan çıkarın ve tavaya yerleştirin - kuru, yani yağsız olmalıdır. Onları kızartın, sonra soğumaya bırakın. Bu arada, bu tür kuruyemişlerin kullanılması gerekli değildir. Damak zevkinize göre seçebilirsiniz. İnce ince doğrayın ve irmik, tuz, kabartma tozu ve buğday unu ile karıştırın. Her şeyi iyi karıştırın.
Aşama 3
Yumuşatılmış tereyağını çırptıktan sonra, kütleyi çırpmayı bırakmadan pudra şekeri ekleyin. Sonuç olarak, beyaz havadar bir kremaya sahip olmalısınız. Üzerine kuru un karışımını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru avuç içlerinizle yoğurun.
4. Adım
Fırın tepsisini bir parşömen tabakasıyla örtün. Hamuru üzerine koyun ve boyutu yaklaşık 20 x 25 santimetre olan bir dikdörtgen oluşacak şekilde yüzeye yayın.
Adım 5
Bir bıçak alın ve fırın tepsisine serilen hamurun yüzeyi boyunca çizgiler çizin, böylece 24 kurabiye elde edin. Her birinin ortasından çatalla delin.
6. Adım
Fırını 180 derecelik bir sıcaklığa ısıtın ve gelecekteki tatlıyı yaklaşık 60 dakika boyunca gönderin. Pişmiş ürünler soluk altın bir kabukla kaplanmalıdır.
7. Adım
Bitmiş pişmiş ürünleri 10 dakika boyunca fişi olmayan fırında tutun, ardından bir bıçakla işaretlenmiş çizgiler boyunca bölün. Eliche Gadzha kurabiyeleri hazır!
