Herkes domuz eti ve hurma kombinasyonunu sevmeyecek. Ancak eski zamanlardan beri ete çeşitli meyveler ve meyveler eklenmiştir. Her zaman herhangi bir yemeğe baharatlı bir katkı olarak hizmet ettiler. Bu yüzden bu yemek denemeye değer!
Bu gerekli
- - 2 kg domuz eti
- - 600 gram sert hurma
- - 1 soğan başı
- - 1 tatlı yeşil biber
- - 1 sap kereviz
- - 2 diş sarımsak
- - Kendi suyunda 500 gram domates
- - yeşillikler (soğan, dereotu)
- - 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
- - 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- - öğütülmüş karabiber
- - 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- - tuz
Talimatlar
Aşama 1
Domuz eti alın ve akan su altında iyice durulayın. Orta boy küpler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın ve eti altın kahverengi olana kadar kızartın.
Adım 2
Domuz eti çabucak kızartılır, ancak en başta meyve suyu salgılar ve haşlanır. Bu nedenle, yemek pişirirken bir baş soğan ve sarımsak alın. Onları soyun ve doğrayın. Kereviz ve biberi yıkayıp doğrayın. Daha sonra hurmayı yıkayın ve ince dilimler halinde kesin, tohumları çıkarın. Dereotu, maydanoz ve yeşil soğanı yıkayın. Otları doğrayın.
Aşama 3
Etin kızartıldığı tavaya doğranmış soğan, kereviz ve biberi koyun. Orta ateşte 7 dakika pişirin. Sonra sarımsak, kimyon, kişniş ekleyin. Ve pişirin, 3 dakika daha karıştırın.
4. Adım
Ardından 2 su bardağı suyu tüm malzemelerle birlikte bir tencereye alın. İyice karıştırın ve kaynatın.
Adım 5
Bundan sonra, daha önce küpler halinde kesilmiş domatesleri tavaya ekleyin. İyice karıştırın ve tekrar kaynatın. Tuz ve karabiberin ardından defne yaprağını ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 1 saat daha pişirin. Karıştırmayı unutmayın.
6. Adım
Sonra domuz hurmasına hurma ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce doğranmış otları serpin.
