Trabzon hurması sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı bir meyvedir. Meyveleri çok miktarda su, protein, karbonhidrat içerir. Trabzon hurması magnezyum, demir, kalsiyum, fosfor ve potasyum açısından zengindir. Hem çocuklar hem de yetişkinler hurma yemeye aldırmaz. Ama nasıl saklarsın? Nasıl doğru yapılacağını bulalım, sonra kendinize tüm kış boyunca doğal ve sağlıklı bir ürün sunacaksınız.
Bu gerekli
- Dondurmak için:
- - olgun hurma,
- - bıçak,
- - kesme tahtası,
- - plastik poşetler,
- - cam kavanozlar,
- - şeker şurubu,
- - dondurucu.
- Kurutma için:
- - olgun hurma,
- - bıçak,
- - kesme tahtası,
- - fırın tepsisi,
- - fırın,
- - sicim ipi,
- - gazlı bez.
Talimatlar
Aşama 1
Bütün hurmayı dondurun. Bunu yapmak için ihtiyacınız olan meyve miktarını alın, yıkayın, kurutun. Onları dondurucuya yerleştirin.
Adım 2
Trabzon hurmasını parçalar halinde dondurun. Trabzon hurması meyvesi alın. Onları yıkayın, sapı ve tohumları (varsa) çıkarın. Trabzon hurmasını dilimler halinde kesin. Torbalara koyun ve dondurucuya koyun.
Aşama 3
Başka bir yol deneyin. Hurmaları yıkayın, kavanozlara koyun (bütün meyveleri kullanabilirsiniz, ancak parçalara ayırmak daha iyidir) ve şeker şurubu ile kaplayın. Ardından kavanozları kapatın ve dondurun.
4. Adım
Hurmaları kurutun. Sert meyveleri seçin, tohumları yoksa daha iyidir. Hurmaları yıkayın, kabuklarını ve (varsa) çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin.
Adım 5
Fırını 40 dereceye kadar önceden ısıtın. Dilimlenmiş meyveleri bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun. Hazır olup olmadığını gözle belirleyin, en önemlisi meyvelerin kararmamasına dikkat edin.
6. Adım
Hurmaları güçlü bir ipe asarak kurutun. Trabzon hurmasını yıkamayın. Kabuğu bir spiral içinde dikkatlice soyun (sapına zarar vermemeye çalışın, bunun için asmanız gerekecek).
7. Adım
Bir ip alın, bir ilmek yapın, ilmeği gövdeye takın, sıkın ve bir düğüm atın. Aşağıdaki bir sonraki hurmayı bağlayın. Meyveler birbirine temas etmemelidir. Halatın uzunluğu 1,5 metreyi geçmemelidir.
8. Adım
Meyveleri gazlı bezle böceklerden koruyun.
9. Adım
İlk 3 gün boyunca, hurmayı her yönden hava alması için güneş ışığından kaçınarak bir taslakta tutun. Trabzon hurmasını kurutmak için evin en karanlık yerine koymanız gerekir. Meyve sıraları birbirine değmemelidir.
Adım 10
Hurmaları buzdolabında veya balkonda saklayın. Trabzon hurması meyvelerinin birbirleriyle temas etmeyecek şekilde yerleştirilmesi tavsiye edilir.
