Ton balıklı mus harika, lezzetli ve çok yönlü bir yemektir. Kahvaltıda tost veya çavdar ekmeği üzerine sürülerek yenebilir, yumurta, domates ve biber dolgusu olarak kullanılabilir ve özellikle hamur sepetlerinde servis edildiğinde bayram yemeği olarak da kullanılabilir.
Bu gerekli
-
- Konserve ton balığı - 1 kutu;
- lor peyniri - 150 gr;
- tereyağı - 25 gr;
- salamura kapari veya kornişon - 1 yemek kaşığı;
- hamsi - 2 adet. veya hamsi ezmesi - 1 çay kaşığı;
- tartlets - 6 adet;
- sebze suyu - 100 gr;
- jelatin - 1 paket;
- yeşillikler - 1 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Kendi suyunda parçalar halinde konserve edilmiş bir ton balığı konservesinden sıvıyı boşaltın, balığı bir blender veya mikser ile peynir, tereyağı, kapari ve hamsi (veya hamsi ezmesi) ile pürüzsüz hale gelene kadar ezin. Hamsileri eklemeden önce köpüğü deneyin - çok tuzlu olmamalıdır.
Adım 2
Bitmiş köpüğü sepetlere koyun ve buzdolabına koyun.
Aşama 3
Önceden köpüklü sepetler hazırlıyorsanız, köpüğün sarılmaması için üzerine jöle dökebilirsiniz. Ayrıca atıştırmalıklarınızı daha lezzetli ve güzel hale getirecektir.
4. Adım
Sebze suyu pişirin. Sıcak suyu otlar ve jelatin ile karıştırın (jelatin farklı olabileceğinden paket üzerindeki talimatlara göre jelatin miktarını hesaplayın) ve kalın bir jöle hazırlayın.
Adım 5
Hazır jöleyi mus ile tartlets içine dökün ve tamamen soğuyana kadar soğutun. Sepetlerdeki köpük, sarılmasını önleyecek ve güzel bir şenlikli görünüm kazandıracak kalın bir jöle filmi ile kaplanacaktır.
6. Adım
Servis yapmadan önce, sepetlerdeki mus üzerine taze doğranmış otlar serpilebilir.
