Bruschetta, aslen boğucu İtalya'dan gelen bir tür sandviçtir. Bu Akdeniz mezesinin hazırlanması oldukça basittir ve bu arada çok orijinal görünüyor. Üstelik egzotik ürünler gerektirmez. Bruschetta herhangi bir dolguya sahip olabilir, ancak İtalyan versiyonunda durmak daha iyidir: kiraz domates ve mozzarella.
Bu gerekli
- - Baget;
- - 100 gr kiraz domates;
- - soğan;
- - 100 gr mozzarella;
- - öğütülmüş karabiber ve tuz tadı;
- - 100 gr domates salçası.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 220 dereceye ısıtın. Bruschetta ile ilgili belki de en önemli şey ekmektir. Kesinlikle gevrek ve havadar olmalıdır. Bir İtalyan ciabatta idealdir, ancak bir baget de iyidir. Taze bageti bir santimetreden daha kalın olmayacak şekilde çapraz olarak daireler halinde kesin. Ekmeği fırın tepsisine koyun ve fırında biraz kurutun. Önceden baget parçaları zeytinyağı ile yağlanabilir.
Adım 2
Soğanları yeterince ince yarım halkalar halinde doğrayın. Mozzarella peyniri ve çeri domatesleri küçük küpler halinde kesin. Ayrıca bruschetta dolgusuna enginar turşusu da eklenebilir ancak bu herkesin damak tadına uygun değildir. Tüm malzemeler bir kapta birleştirilmelidir.
Aşama 3
Bagetin her yarısını domates salçası ile fırçalayın. Bunun yerine taze domates püresini güvenle kullanabilirsiniz.
4. Adım
Domates salçası ile yağlanmış dilimlenmiş baget üzerine doğranmış soğan, doğranmış kiraz ve mozzarellayı yerleştirin. Her şeyi tuzlamayı ve biberlemeyi unutmayın.
Adım 5
Bagetleri fırına gönderin. Çanak yaklaşık 10 dakika içinde pişirilmelidir. Bu süre zarfında peynir sadece hafifçe erimelidir. Yukarıdan, bitmiş bruschetta fesleğen yaprakları ile süslenebilir. İştahınızı artırmak için öğle yemeğinden önce salata ile veya tek başına atıştırmalık olarak servis yapın. Evde bu yemek sadece sıcak servis edilir.
