Endişeler ve sıkıntılarla dolu yoğun bir gün, akşam yemeğinizin tadını çıkarmaktan vazgeçmeniz için bir neden değildir. Artık lezzetli yemekler hazırlayacak enerjiniz yoksa, sadece 20 dakikada iki kişilik hafif, besleyici ve aynı zamanda lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
Salata ile kızarmış balık
Böyle bir yemeğin hazırlanması sadece 15 dakika sürecektir - bu tam olarak balıkları kızartmak için gereken süredir. Bu arada bir duruma gelir, hafif bir salata yapabilirsiniz. Böyle bir akşam yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- herhangi bir kırmızı balıktan 2 biftek;
- Limon;
- zeytin yağı;
- herhangi bir yeşillik (salata, fesleğen, roka);
- domates;
- soğan;
- Bulgar biberi;
- kaba öğütülmüş karabiber;
- tuz.
Biftekleri yıkayın, kurutun, tuz ve karabiberle ovalayın, zeytinyağı ve limon suyu ile dökün. 5 dakika bekletin. Daha sonra önceden ısıtılmış yağsız bir tavaya koyun ve yüksek ateşte her iki yüzünü 5'er dakika kızartın. Balıklar pişerken, otları derin bir kaba koyun, doğranmış domates ve biberleri, tuz ve karabiberi ekleyin, kalan limon suyu ve zeytinyağını serpin. Her şeyi iyice karıştırın ve kızarmış balıkla servis yapın.
Mantarlı ve kurutulmuş domatesli makarna
Malzemeler:
- 300 gr makarna;
- 150 gr taze mantar (chanterelles, petrol vb.)
- 5-7 güneşte kurutulmuş domates;
- 50 gr sert peynir;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu çam fıstığı;
- sebze yağı;
- tatmak için tuz ve baharatlar.
Makarnayı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Pişirirken mantarları ince doğrayın ve bitkisel yağda, tuzda kızartın. Güneşte kurutulmuş domatesleri ince dilimler halinde kesin. Makarnayı mantar ve domatesle karıştırın, tabaklara yerleştirin, çam fıstığı, ince rendelenmiş peynir ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Beyaz şarapla servis yapın.
Doldurulmuş tavuk göğsü
Böyle doyurucu, lezzetli ve aynı zamanda güzel bir yemek sadece 20 dakikada hazırlanabilir. Onun için ihtiyacınız var:
- 2 tavuk göğsü;
- 100 gr herhangi bir yumuşak peynir;
- maydanoz;
- 4 güneşte kurutulmuş domates;
- 2 diş sarımsak;
- zeytin yağı;
- tatmak için tuz ve baharatlar.
Kurutulmuş domatesleri, sarımsakları, otları ve yumuşak peyniri bir tahta üzerinde doğrayın, tuz, karabiber ve karıştırın. Göğüslerde uzunlamasına derin bir kesim yapın, hazırlanan dolguyu içine koyun ve kenarlarını bir kürdan ile sabitleyin. Tuzla tatlandırıp kızgın tavada zeytinyağında kızartın. Kabuk kızarıp çıtır çıtır olduğunda, ısıyı azaltın, tavayı ıslak parşömen kağıdıyla örtün ve göğüslerin altında 5 dakika daha pişmesine izin verin. Daha sonra bir tabağa alın ve ortadan ikiye kesin.
Şakşuka
Bu ulusal İsrail yemeğinin pişirilmesi 5-10 dakika sürer. Bol sebze ile pişirilmiş geleneksel omletleri andırıyor. Aşağıdaki ürünleri gerektirir:
- 4-6 yumurta;
- Bulgar biberi;
- domates;
- soğan;
- 1/3 acı biber;
- Sarımsak;
- maydanoz;
- zeytin yağı.
Sarımsakları doğrayın ve zeytinyağında kızartın. Birkaç dakika sonra üzerine doğranmış kuru soğan, dolmalık biber ve pul biberi ekleyin. 5 dakika soteledikten sonra soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri tavaya alın. Birkaç dakika sonra yumurtaları ortasından kırıp tuzlayın. Biraz tuttuklarında, shakshuka'yı ocaktan alın ve maydanoz serpin.
