Ne kadar zaman önce, sevgi ve şefkat peçesine sarılmış, tutkulu bir biber biberi ve sevgilinizin parlayan gözlerinde mum parıltısı ile iki kişilik bir akşam yemeği yediğinizi hatırlıyor musunuz? Bir ilişkide asla çok fazla romantizm olmaz. Ve iki kişilik bir akşam yemeği hazırlamak için özel bir mutfak eğitimi veya coşkulu hayal gücü gerekmez. Yeterince sevgi, arzu ve biraz zaman.
Bu gerekli
-
- bir aperatif için
- - 150 gr cin;
- - 1 yemek kaşığı kuru vermut;
- - 2 limon dilimi;
- - 200 gr buz.
- "Intriga" salatası için
- - 200 gr haşlanmış karides;
- - 50 gr roka;
- - 50 gr zeytinyağı;
- - 1 çay kaşığı kayısı şurubu;
- - 1 yemek kaşığı balzamik sirke;
- - 50 gr ukrup;
- - 50 gr maydanoz;
- - 30 gr kavrulmuş badem.
- "Takımyıldız Balık" için
- - 2 büyük somon bifteği;
- - 50 gr zeytinyağı;
- - ½ çay kaşığı tuz;
- - ½ çay kaşığı kekik;
- - ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- - 4 domates;
- - 50 gr dereotu;
- - yarım limon.
- "Kar Çilek" için
- - 200 gr taze çilek;
- - 2 yumurta akı;
- - 50 gr pudra şekeri;
- - 100 gr ince waffle.
Talimatlar
Aşama 1
Yemek odanızı hazırlayın. Masanın üzerine güzel bir masa örtüsü koyun, en güzel ve pahalı çatal bıçak takımını koyun. Mumları yak, odayı çiçeklerle süsle ve yeni bir elbise giy. Mutfakta birkaç saat geçirmeyin. İki kişilik akşam yemeği hafif olmalı ve dolu bir mideyle uyumamalı, aşk maceralarına ilham vermeli.
Adım 2
Aperatif
Ana yemeğiniz fırında pişerken sevdiğinize bir içecek ikram edin. Bir çalkalayıcı veya karıştırıcıda cin, kuru vermut ve bol buzu birleştirin. Elde edilen kokteyli bir bardağa dökün ve bir limon dilimi ile süsleyin.
Aşama 3
"Entrika" salatası
Otları yıkayın. Roka yapraklarının hassas kısımlarını koparın ve sapları atın. Roka yapraklarını elinizle yırtıp maydanoz ve dereotu ince ince kıyın.
4. Adım
Karideslerin üzerine yarım dakika kaynar su dökün, ardından karidesleri süzün ve soyun.
Adım 5
Zeytinyağı, balzamik sirke ve kayısı şurubunu karıştırın. Karışımı bir çırpma teli veya blender ile çırpın. Elde edilen sosu otların üzerine dökün ve karıştırın.
6. Adım
Karidesleri salatanın üzerine koyun ve kıyılmış bademleri tabağın üzerine serpin. Salata çok yumuşak ve hafif. İştahı iyi uyarır ve sadece gastronomik değil.
7. Adım
Ana yemek "Balık Takımyıldızı"
Zeytinyağı, kekik, tuz ve öğütülmüş biberi birleştirin. Domatesleri halka halka kesin. Her bir domates dilimini elde edilen sosa batırın.
8. Adım
Folyoyu bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine domates halkalarını yerleştirin. Üzerine somon dilimlerini yerleştirin. Limonu ince yarım halkalar halinde kesin ve balığın yanlarına yerleştirin.
9. Adım
Fırını 250 dereceye ısıtın. Balıkları fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişmiş somonu kaselere bölün ve üzerine kıyılmış dereotu serpin.
Adım 10
Tatlı "Kar Çilek"
Çilekleri yıkayın, kurulayın, waffle'ların üzerine koyun ve üzerine pudra şekeri serpin. Beyazları buzdolabında soğutun, ardından pudra şekeri ile sertleşene kadar çırpın. Çırpılmış yumurta aklarını çileklerin üzerine koyun. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve beyazları kahverengileştirmek için tatlıyı 3-4 dakika oraya koyun. Tatlı hazır.
