Folyodaki fırınlanmış patatesler çok yumuşak ve lezzetlidir. Folyoda patates pişirmek için birkaç tarif var. Bunlardan en ilginç olanı, soslu folyo ve pastırma ile folyodaki patateslerdir.
Bu gerekli
-
- Patates
- Pastırma şeritleri veya pastırma dilimleri
- Tuz
- Öğütülmüş karabiber
- Sebze yağı
- Sarımsak
- dereotu yeşillikleri
- Ekşi krema
- mayonez
Talimatlar
Aşama 1
Birkaç orta boy patatesi iyice yıkayın ve soyun. Patatesler gençse, kabuklarını soyup fırında pişirmenize gerek yoktur. Her patatesin yüzeyini, bir sarımsak presi ile preslenmiş bitkisel yağ, tuz ve sarımsak karışımı ile yayın.
Adım 2
Sarımsak soslu folyoda patates
Patatesleri kuyruklu poşetin içinde olacak şekilde folyo tabakalara tek tek sarın.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve patates poşetlerini kuyrukları yukarı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Folyodaki fırında patatesler yaklaşık 25-30 dakika pişecektir.
Patatesler folyoda pişirilirken, eşit miktarda ekşi krema ve mayonez (1: 1) sosu karıştırın, doğranmış dereotu ve sarımsak presinden geçirilen sarımsakları ekleyin.
Folyodaki fırınlanmış patatesler hazır olduğunda, fırın tepsisini fırından çıkarın ve poşetleri açın. Ardından her bir patatesi dikkatlice çapraz şekilde kesin, ancak parçalanmamaya dikkat edin. Kesimin ortasına biraz sos dökün ve poşetleri tekrar sarın.
Patatesleri 5 dakika sosu ıslatmak için folyoya bırakın.
Aşama 3
Pastırma ile folyo içinde patates
Bu yemeği hazırlamak için domuz yağı dilimleri veya pastırma şeritleri kullanabilirsiniz. Folyo içinde domuz pastırması fırınlanmış patatesler ile genellikle biraz daha lezzetli olur, iştah açıcı bir tütsülenmiş lezzet kazanır.
Patatesleri domuz yağı ile folyoda pişirmeye karar verirseniz, her birinin üzerinde dikey kesimler yapın. Patatesler "açılmalı", ancak aynı anda parçalanmamalıdır. Her kesime bir dilim domuz pastırması ve dereotu yerleştirin.
Pastırma ile folyoya sarılmış bir patates yapmaya karar verirseniz, kesmeyin, sadece pastırma dilimlerini patateslerin üzerine sarın.
Her patatesi küçük bir folyo parçasının ortasına yerleştirin ve kenarlarını sarın. Pastırma ile folyoda patates pişirmek yaklaşık yarım saat sürecektir.
