Hindi, birçok lezzetli yemeğin hazırlandığı bir diyet etidir. Doldurulur, fırında pişirilir, haşlanır, ancak ondan harika pilav yapmayı da deneyebilirsiniz.
Domuz eti veya kuzu eti ile "klasik" pilavın hayranları, kümes hayvanı pilavını küçümseyebilir. Ancak bu yemeğin çok lezzetli olduğunu söylemeye değer, çünkü içinde az yağ olmasına rağmen hindi eti oldukça hassastır. Bu nedenle hindi pilavının zengin olduğu ve aynı zamanda kalorisi çok yüksek olmadığı ortaya çıkıyor, bu da figürü takip edenler ve çok yağlı yemekleri sevmeyenler tarafından takdir edilecek.
Hindi pilavı için malzemeler
Yemek pişirmek için yaklaşık 500 gr hindi filetosu, 2 su bardağı uzun taneli pirinç, 2 büyük soğan, 2-3 orta boy havuç, 2 baş sarımsak hazırlayın. Ayrıca 100 ml bitkisel yağ, tadı tuz, biber, kimyon, zerdeçal, kızamık karışımı içeren bir çay kaşığı baharat alın. Taze otları unutmayın.
Hindi pilavı pişirme yöntemi
Filetoları akan su altında yıkayın, bir bezle biraz kurulayın, yaklaşık 1,5 x 1,5 cm boyutlarında küçük parçalar halinde kesin, Hazırlanan eti önceden yağ ile ısıtılmış derin bir tavaya koyun, iştah açıcı bir altın kabuk görünene kadar yüksek ateşte kızartın.
Soğanları ve havuçları soyun, yıkayın, kurutun. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve havuçları ince şeritler halinde kesin veya kaba bir rende rendeleyin. Önce soğanı etin üzerine ekleyin, yumuşayıp hafif rengi dönünce havuçları koyun. 5 dakika sonra tuz ekleyin, sevdiğiniz baharatları, biraz su ekleyin ve her şeyi yaklaşık çeyrek saat pişirin, ara sıra karıştırın.
Pirinci akan soğuk suyla durulayın, sebzeli eti koyun, istenirse biraz daha baharat ve sarımsak ekleyin. Bu arada, sarımsağı bütün bir kafa ile bırakmak ve karanfillere ayırmamak daha iyidir. Sadece "alt" kökleri ile kesin ve üst kabuğu soyun, elbette durulayın. Parmağın falanksındaki pirinci kaplayacak şekilde her şeyi suyla doldurun.
Tencereyi bir kapakla kapatın ve kullandığınız pirincin türüne bağlı olarak 20 ila 45 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirmeden birkaç dakika önce her şeyi karıştırın. Hazır pilavın yaklaşık dörtte bir saat "dinlenmesine" izin verin. Büyük bir tabakta veya servis tabağında sıcak servis yapın. Maydanoz, kişniş veya dereotu dallarıyla süsleyin ve birkaç diş soyulmuş sarımsak içine yapıştırın. İşte bu, lezzetli hindi pilavı hazır, eviniz çabalarınızı takdir edecektir.
