Sebzeli zengin ızgara et ile tamamlanan haşlanmış pirinç, tüm aile için ideal bir akşam yemeği seçeneği olabilir. Böyle bir yemek sadece doyurucu ve besleyici değil, aynı zamanda çok bütçelidir. Üstelik sadece yarım saatte hazırlanır.
Bu gerekli
- - yuvarlak taneli pirinç - 500 gr;
- - "Domashny" kıyma (domuz eti ve sığır eti) - 400 gr;
- - soğan - 3 adet;
- - havuç - 1 adet;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - kızartma için ayçiçek yağı;
- - tava tavası.
Talimatlar
Aşama 1
Su tamamen temizlenene kadar pirinci birkaç kez durulayın. Sonra bir tencereye dökün ve pirinç tabakasını 2 cm kaplayacak kadar su dökün. Kaynamaya getirin, istenirse hemen tuz ekleyin ve ardından sıcaklığı en aza indirin, örtün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. pirinç tüm sıvıyı kendinize çeker ve yumuşamaz.
Adım 2
Bu sırada pirinç kaynarken onun için sebzeli etli kızartmayı hazırlayacağız. Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı dörde bölün ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Aşama 3
Sebzeler hazır olduğunda, bir tava alın ve iyice ısıtın. Bundan sonra, ayçiçek yağını dökün ve yeterince ısındığında soğanı tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
4. Adım
Sonra kıymayı soğana ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Kıymanın rengi değişip rengi açılınca, rendelenmiş havuçları tavaya ekleyin ve et ve soğanlarla birlikte yarı pişene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) kızartın.
Adım 5
Şimdi sıcaklığı en aza indirin, tavayı bir kapakla kapatın ve kıyma tamamen pişene kadar ara sıra karıştırarak kızartmayı 10-15 dakika pişirin. Et piştikten sonra tavaya karabiber ve tuz ekleyerek tatlandırın.
6. Adım
Bu noktada, pirinç muhtemelen zaten pişmiştir. Izgara eti doğrudan tavadan ona aktarın ve her şeyi iyice karıştırın. Bu durumda, pirincin et ve sebzelerin aromasını uygun şekilde emmesi için tencereyi ocaktan birkaç dakika çıkarmayın.
7. Adım
Kıymalı bu pilav hemen servis edilebilir. Meze olarak turşular, domates ve taze doğranmış otlar (yeşil soğan, maydanoz, vb.) ile salatalık salatası idealdir.
