Biber dolması tatmayan var mı? Hepsi olmasa da hemen hemen hepsi denendi. Birçok yemek severin kalbini kazanır. Bu dolma biber tarifi çok basit, ama delicesine lezzetli, ayrıca malzemeler herkes tarafından tanıdık ve seviliyor.
Bu gerekli
- - 5 büyük dolmalık biber
- - 350-400 gr kıyma
- - 1 su bardağı yuvarlak taneli pirinç
- - 2 domates
- - 1 soğan
- - 1 büyük havuç
- - 0, 5 yemek kaşığı. sebze suyu
- - 2-3 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
- - tuz
- - biber
Talimatlar
Aşama 1
Pirinci 5-7 kez suda iyice durulayın, kurutun ve bir tencereye koyun. Pirinci iki bardak su ile dökün, tuzlayın ve yumuşayana kadar kaynatın.
Adım 2
Soğanı soyun, durulayın, ince doğrayın. Havuçları da soyun, durulayın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Havuç ve soğanı birlikte karıştırın. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, sebzeleri koyun ve soğanlar kızarana kadar kızartın.
Aşama 3
Pirinç, çiğ kıyılmış et ve önceden kızartılmış sebzeleri karıştırın. Doldurulmuş biber için elde edilen dolguyu tuzlayın ve karıştırın. Bu arada, dolguya başka baharatlar ekleyebilirsiniz, örneğin Provence otları.
4. Adım
Biberleri suyla yıkayın, her birinin üstünü kesin, tohumları çıkarın. Dolguyu boş biberlerin içine sıkıca koyun, üstleri ile örtün.
Adım 5
Domatesleri durulayın, kurulayın ve yarım halka veya halkalar halinde kesin. Domatesleri bir tavaya koyun, et suyu, tuz, karabiber ile kaplayın ve ateşe koyun, ısıtın, örtün ve 3-5 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Adım
Biberleri sıkıca derin bir fırın tepsisine koyun, domatesli et suyuyla dökün. Formu önceden ısıtılmış 180-200 derece fırına 30 dakika boyunca yerleştirin. Biberleri ara sıra et suyu ile baharatlayın.
7. Adım
Gördüğünüz gibi, dolmalık biber tarifi basit, yemek lezzetli ve doyurucu. Tabaklara koyup servis yapın.
