Çift beze pastası çok hassas ve kırılgandır. Bitmiş muameleyi fındıklarla süsleyebilirsiniz. Ancak yakında yaz yaklaşıyor - meyve ve çilek zamanı, bu nedenle kekleri taze meyvelerle süslemek uygun olacak, bitmiş pastaya sulu ve ekşilik katacaklar.
Bu gerekli
- Altı kek için:
- - 120 gr şeker veya pudra şekeri;
- - 2 yumurta akı;
- - vanilin;
- - dekorasyon için fındık veya çilek.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurta akı, şeker ve vanilyayı bir kapta birleştirin. Kaseyi bir su banyosuna yerleştirin ve 7 dakika yüksek hızda bir karıştırıcı ile çırpın. Çok yoğun ve kalın bir kütle elde edeceksiniz, ters çevrilmiş bir kaşıktan düşmemelidir.
Adım 2
Protein kütlesini bir hamur torbasına aktarın, ardından parşömenle kaplı bir fırın tepsisine küçük bezeleri sıkın. Kütle kısmın 2 / 3'üne gitmeli, gerisini krema olarak bırakmalıdır.
Aşama 3
Bezeleri fırında 100 derecede pişirin. Bu 1-2 saat sürecektir.
4. Adım
Yarım beze aynı torbadan az miktarda krema koyun. İkinci yarı ile örtün. Bu, altı kek yapar.
Adım 5
Fındıkları doğrayın. Dekorasyon olarak meyveleri seçtiyseniz, durulayın.
6. Adım
Keklerin her tarafına fındık serpin veya taze ahududu, böğürtlen veya kuş üzümü serpin.
7. Adım
Her pastanın üzerine biraz daha krema koyun, üzerini bir bütün fındık veya dut ile süsleyin.
