Simit, Amerikan halka şeklindeki çörekler olarak bilinir. Bugün bu yemek Amerika Birleşik Devletleri'nde gelenekseldir, ancak yazarlık hala Yahudilere aittir. Yirminci yüzyılın başında zulümden Amerika'ya kaçtılar ve yanlarında bu böreğin tarifini getirdiler. Genellikle ikiye kesilir ve bir çeşit dolgu ile doldurulur. Sulu ve yumuşak simitleri kahvenin yanında kullanmak çok lezzetli.
Bu gerekli
- - soda - 1, 5 yemek kaşığı;
- - su - 2 litre;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - şeker - 2 yemek kaşığı;
- - kuru maya - 7 gr;
- - tereyağı - 50 gr;
- - süt - 350 ml;
- - un - 550 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Bir demleme yapın. 50 ml sütte mayayı eritin, bir tutam şeker ekleyin ve iyice karıştırın, 15 dakika bekletin.
Adım 2
Hamur demlenirken 150 ml sütü ısıtın, tereyağı, tuz ve şeker ekleyin. Kalan soğuk sütü sıcak sütün içine dökün. Unu eleyin ve mayayı dökün. Hamuru yoğurun ve ardından bir havlu veya plastik sargı ile örtün. İki katına çıkması için ılık bir yerde 2 saat bekletin.
Aşama 3
Belirtilen süreden sonra hamuru tekrar yoğurun ve tekrar yükselmesine izin verin. Hamuru akşamdan yapıp sabaha kadar buzdolabında beklettikten sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.
4. Adım
Bitmiş hamuru 12 parçaya bölün, simit haline getirin. Suyu kaynatın ve ısıyı düşürürken kabartma tozu ekleyin. Su sonunda hafifçe kaynatılmalıdır.
Adım 5
Simitleri 40 saniye boyunca birer birer kaynar suya yerleştirmek için oluklu bir kaşık kullanın. Onları suda birkaç kez çevirin. Bir seferde suya 2-3 rulo koyabilirsiniz.
6. Adım
Daha sonra ürünleri oluklu bir kaşıkla çıkarın ve önceden yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Simitleri çırpılmış yumurta sarısı ve şekerle fırçalayabilir, haşhaş tohumu, çedar peyniri, susam tohumu vb. serpebilirsiniz.
7. Adım
Amerikan çöreklerini 180 derecelik fırında yarım saat altın rengi olana kadar pişirin. Daha sonra simitleri kesebilir ve iç harcını damak zevkinize göre oraya koyabilirsiniz.
