Çörekler - Çikolata parçaları, meyve parçaları vb. Eklenerek kurabiye, yağlı ve ufalanan çok benzer hamurdan yapılmış İngiliz çörekler. Oruç tutanlar ve veganlar, Lenten Skams ile kendilerini şımartabilirler.
Bu gerekli
- - buğday unu - 2 bardak;
- - şeker - 2 yemek kaşığı;
- - soda - 1 çay kaşığı;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı;
- - öğütülmüş zencefil - 0,5 çay kaşığı;
- - bitkisel yağ - 0,5 su bardağı;
- - doğranmış mango küspesi - 0,33 su bardağı (90-100 gram);
- - hindistan cevizi sütü - 50 ml;
- - taze hindistan cevizi gevreği - 0,25 su bardağı;
- - pudra şekeri - 3 yemek kaşığı;
- - su - 2-3 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Evinizde mango varsa, bu kokulu meyveyi taze olarak yemek en iyisidir. Ama çeşitlilik istiyorsanız, hamura biraz mango ekleyin ve ev yapımı unlu mamullerinizi tam anlamıyla dönüştürecektir.
Mango ve hindistancevizi ile çörek hamurunu hazırlama işlemine başlamadan önce fırını açın ve 190 santigrat dereceye kadar ısıtın. Bu yaklaşık 375 derece Fahrenheit. Hamur çabucak hazırlanır ve fırın gerekli sıcaklığa ısıtıldığında tamamen pişirmeye hazır olacaktır.
Adım 2
Fırını açtıktan sonra hamuru yoğurmaya başlayın. Bunu yapmak için büyük, geniş bir emaye kase alın ve içine 2 su bardağı kaliteli buğday unu eleyin. Bardağın hacmi 250 mililitredir. Buraya tuz, toz şeker, kabartma tozu ve öğütülmüş zencefil ekleyin. Kuru malzemeleri iyice karıştırın ve bitkisel yağı dökün. Normal rafine edilmemiş ayçiçek yağı olabilir, ancak hindistancevizi yağı da kullanılabilir.
Önceden oda sıcaklığında yumuşatılmalıdır.
Aşama 3
Kase içinde kaba yağlı bir kırıntı oluşana ve kuru malzeme kalmayana kadar malzemeleri bir çorba kaşığı ile karıştırın. Şimdi ince doğranmış mango hamurunu ekleyin. Mango parçalarını püre haline getirmemek için çok nazikçe karıştırın.
4. Adım
Şimdi hindistan cevizi sütünü dökün. Konserve hindistan cevizi sütü kullanabilir veya taze hindistan cevizi ile yapabilirsiniz. Ayrıca, hala hindistancevizi gevreğine ihtiyacınız var. Kuru hindistan cevizi kullanabilirsiniz, ancak taze rendelenmiş hindistan cevizi tadı, yağı alınmış ve kurutulmuş hindistan cevizi pullarından tamamen farklıdır. Hamuru elinizle hafifçe yoğurun. Hamur yumuşak, aromatik, yağlı, kurabiyeye benzer, ancak aynı zamanda daha gevşek, uzun yoğurma gerektirmez.
Adım 5
Hamuru elinizle top haline getirin ve kuru bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamur topunu hafifçe düzleştirin, yaklaşık 7 cm kalınlığında düz bir kek yapın. Sekiz dilime kesin, dilimleri bir bıçakla ayırın. Bu, çöreklerin daha iyi pişmesi için gereklidir. Mango çöreklerini 40 dakika pişirin. Hamur işleri biraz büyüyecek, yükselecek.
6. Adım
Hindistan cevizi parçalarını bir fırın tepsisine bir tabaka halinde yayın ve 190 derecede altın kahverengi olana kadar pişirin.
Kalın bir krema yapmak için sıcak su ve pudra şekeri kullanın. Kremayı çöreklerin üzerine dökün ve kızarmış hindistancevizi serpin. Mango ve hindistancevizi çöreklerini ılık veya soğuk olarak servis edin. Çöreklere kakao, süt, çikolata veya kahve servis edin.
