Sterilize edilmiş bitkisel yağa hayatın çeşitli durumlarında ihtiyaç duyulabilir. Örneğin, yeni doğmuş bir bebeğin cildini işlemeniz veya kışa hazırlık yapmanız gerektiğinde. Mağazada özel olarak sterilize edilmiş bitkisel yağ bulamayacaksınız, bu nedenle yapılacak tek şey var - evde yağı nasıl sterilize edeceğinizi öğrenmek.
Talimatlar
Aşama 1
250 gram rafine bitkisel yağ alın ve yarım litrelik bir cam kavanoza dökün. Bir tencere suya bir kavanoz tereyağı koyun ve ateşe verin. Lütfen zaten sıcak suya yağ koyamayacağınızı unutmayın - sıcaklık farkı nedeniyle kavanoz patlayabilir.
Adım 2
Tencerenin dibindeki yağ kavanozunun altına üç ila dört kat katlanmış tülbent koymak tavsiye edilir, bu aynı zamanda kavanozu yüksek sıcaklık düşüşlerinden koruyacaktır.
Aşama 3
İnce bir tahta çubukla biraz karıştırın, böylece eşit şekilde ısınır. Bitkisel yağı 30 ila 40 dakika sterilize edin. Tavadaki su biraz kaynar, bu nedenle periyodik olarak eklemeniz gerekir, aksi takdirde yağ tenekesi patlayabilir. Kavanozdaki yağdan bir veya iki santimetre fazla su olduğundan emin olun.
4. Adım
Kaynar su yağın içine girerse endişelenmeyin, hızla yüzeye çıkar ve buharlaşır çünkü bu ürünler farklı yoğunluklara ve farklı kaynama noktalarına sahiptir. Çok miktarda yağı bir kerede sterilize etmeyin, tekrar pişirmek daha iyidir. Eğer gerekliyse.
Adım 5
Sterilizasyondan sonra yağın soğumasını bekleyin. Ancak o zaman ürün amacına uygun olarak kullanılabilir. Bu arada, sterilize edilmiş yağın kalıntıları tekrar kullanılabilir, sadece yağ kavanozunu temiz bir kapakla kapatmanız veya kış için sebze sarar gibi yuvarlamanız yeterlidir.
6. Adım
Yağı bir mikrodalga fırında sterilize etmek kesinlikle yasaktır: aşırı ısındığında, bağlar yok edilir ve ürünün karmaşık yağları basitçe ayrışır (bu nedenle zaten kullanılmış ayçiçek yağında kızartma yapamazsınız) ve ısıtmazsanız, kısırlık elde etmeyin.
