Kalamar karkaslarından çeşitli ilginç yemekler yapabilirsiniz. Buzdolabındaki hemen hemen her şeyle doldurulabilirler, ancak size arkadaşlarım ve meslektaşlarım üzerinde test edilmiş kendi versiyonumu sunuyorum.
Bu gerekli
- - 1 kilo kalamar karkası,
- - 500 gram petrol,
- - 1 soğan,
- - 100 gram ceviz,
- - 1 elma,
- - 100 gram sert peynir,
- - 2 çay kaşığı mayonez,
- - 2 çay kaşığı ekşi krema,
- - 2 litre su,
- - kızartmak için biraz ayçiçek yağı,
- - tatmak için tuz,
- - 2-3 dal dereotu.
Talimatlar
Aşama 1
Suyu kaynatın ve tuzlayın. Kalamar karkaslarını soyun ve durulayın.
Adım 2
Kalamarları 3 dakika kaynar suya batırın, ardından soğuk suyun altına koyun ve folyoyu çıkarın.
Aşama 3
Mantarları durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı soyun, durulayın ve ince doğrayın. Petrolleri soğan, tuzla karıştırın ve bitkisel yağda yaklaşık 15 dakika kızartın.
4. Adım
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, elmayı küçük parçalar halinde kesin, cevizleri doğrayın. Kızartılmış ve hafifçe soğutulmuş mantarları peynirin yarısı, elma ve cevizle karıştırın.
Adım 5
Kalamar karkas karışımı ile sıkıca doldurun. Karkasları bir fırın tepsisine koyun, ekşi krema ve mayonez karışımıyla doldurun ve kalan peyniri serpin.
6. Adım
Kalamarları 180-200 derecede 20 dakika pişirin. Servis yapmadan önce otlar ile süsleyin.
