Süzme peynirli hamur işlerini seviyorsanız, bir cheesecake hazırlayın, ancak basit değil, "Fair" adlı toplu bir tane yapın. Sadece görüntüsüyle değil tadıyla da güzel. Bu yemek herhangi bir şenlikli masada harika görünecek.
Bu gerekli
- Test için:
- - yumurtalar - 2 adet;
- - şeker - 200 gr;
- - ekşi krema %15 - 200 gr;
- - kakao - 25 gr;
- - tereyağı - 40 gr;
- - hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- - un - 160 gr;
- - tuz.
- Lor doldurma:
- - süzme peynir - 500 gr;
- - şeker - 100 gr;
- - yumurtalar - 3 adet;
- - vanilya şekeri - 10 gr;
- - ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
- - irmik - 25 gr;
- - şekerlenmiş meyveler - 100-150 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Ayrı bir kapta toz şekeri yumurtalarla karıştırın. Bu karışımı beyaza, yani şeker tamamen eriyene kadar dövün. Bu kütle hacminden 2 kat daha fazla olduğunda, içine önceden eritilmiş tereyağı ve ekşi krema ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Adım 2
Unu elekten geçirdikten sonra kabartma tozu ve kakao tozu ile karıştırın. Bu karışımı iyice karıştırın, ardından sıvı şeker ve tereyağı kütlesine ekleyin. Sonuç olarak, kıvamında kalın ekşi kremaya benzeyen bir hamur almalısınız.
Aşama 3
Şimdi lor dolgusunu hazırlayın. Bunu yapmak için, süzme peyniri bir elek veya bir kıyma makinesinden geçirin. Daha sonra şu malzemelerle birleştirin: toz şeker, ekşi krema, vanilya şekeri, yumurta ve irmik. Elde edilen kütleyi iyice çırpın ve şekerlenmiş meyveleri küpler halinde doğrayın. İyice karıştırın.
4. Adım
Katlanabilir fırın tepsisini bir parşömen tabakasıyla örtün ve yağla fırçalayın. Önce hamuru üzerine yerleştirin. Ardından süzme peynir dolgusunu kenarlara ulaşmayacak şekilde tüm yüzeye eşit olarak dağıtarak yerleştirin. Kalan şekerlenmiş meyvelerle tabağı süsleyin.
Adım 5
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Çanağı yaklaşık 40-50 dakika içine gönderin. Bitmiş pişmiş ürünleri kalıptan yavaşça çıkarın ve kesin. Dökülen cheesecake "Fuar" hazır!
