Tohumlar yemeye hazır bir protein, yağ ve vitamin kaynağıdır. Bir salataya veya sandviçe sadece bir çay kaşığı tohum eklenir - yemek birkaç kat daha sağlıklı ve daha besleyici hale gelir.
Susam
Susam tohumu, sesamin maddesini içerdiği için güçlü bir antioksidandır (susam kelimesinden - susam için başka bir isim). Susam sayesinde kanser, karaciğer ve kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi için mükemmel bir ilaçtır. Bu tohumlar A, B ve C grubu vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve ihtiyacımız olan diğer birçok eser elementi içerir. Susam tohumlarından en büyük fayda, tohumları iyice çiğnemek veya ıslatmak suretiyle elde edilebilir. Güçlü bir ısıl işlemle hemen hemen tüm vitamin ve mineraller yok edilir, bu nedenle çiğ olarak kullanılması tavsiye edilir.
Keten tohumu
Keten tohumlarının bu kadar düşkün olduğu en önemli artı, çok miktarda çoklu doymamış yağ asitleridir - omega-3 ve omega-6. Keten tohumundaki bu asitlerin içeriği tüm rekorları kırar, hatta birçok balık türünü geride bırakır. Yağ asitleri vücudumuzda üretilmez, ancak beynimiz ve kardiyovasküler sistemimiz için hayati öneme sahiptir. Tohumların yüksek lif içeriği toksinleri, toksinleri ve kötü kolesterolü ortadan kaldırarak sindirim sistemimizin çalışmasına yardımcı olur. Keten tohumları çiğ, ezilmiş veya infüzyon şeklinde tüketilir. Salatalara ve unlu mamullere eklenebilir veya ayrı olarak alınabilir, iyice çiğnenebilir ve bol su ile yıkanabilir. Tavsiye edilen günlük miktarın 25 g'dan fazla olmadığına dikkat edilmelidir.
Ay çekirdeği
Ayçiçeği tohumları cildimizin, saçımızın ve sinir sistemimizin güzelliği ve sağlığı için gerçek bir nimettir. Çok miktarda E vitamini, B vitamini ve bol miktarda magnezyum içerirler. Ancak dikkatli olun - bu sağlıklı tahılların 100 gramında yaklaşık 550 kalori var, bu yüzden bunları çok sınırlı miktarlarda kullanmanız gerekiyor. Ayçiçeği tohumları kızartıldığında bile besinlerinin oldukça büyük bir bölümünü korur, ancak buna göre yağda kızartırken kalori eklerler.
kabak çekirdeği
Kuru kabak çekirdeği, çoğu vücut sisteminin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir: kardiyovasküler, sinir ve sindirim. Ayrıca kabak çekirdeği parazitlerden kurtulmanın en etkili yollarından biridir. Kullanımları için en kullanışlı seçenek taze, güneşte hafifçe kurutulmuştur.
