Birçok insan sadece sağlıklı yiyecekler yemeniz gerektiğini söylüyor. O zaman, belirli bir organizma için hangi yiyeceğin gerçekten sağlıklı ve yararlı olduğunu nasıl bulacağımız sorusu ortaya çıkar. Her bireyin kendi sağlıklı besine sahip olması mümkün mü? Ne de olsa doktorlar bile sağlıklı beslenme konusunda ortak bir görüş üzerinde anlaşamıyorlar.
Fonksiyonel beslenme
Bu kavram 1980'de Japonya'da beslenme kongresinde ortaya çıktı. Bu terim, insan vücudunun gerekli tüm maddeleriyle doygunluk anlamına gelir. Günümüzde, Japonya'da, düzenli kullanımıyla ciddi sağlık sorunları olmayan bir dizi gıda ürünü bilimsel olarak kanıtlanmıştır.
Fonksiyonel beslenmenin ilkeleri:
- Toksinlerin vücutlarını temizleyebildikleri için çok miktarda bitki lifi içeren yiyecekler yemek gerekir. Bunlar pul, müsli, kepek ve süt içermeyen tahıllardır.
- Probiyotikler, bağırsak mikroflorasını düzenleyebilen süt ürünleridir (bifidobakterili kefir). Bu tür ürünler herhangi bir mağazadan satın alınabilir, satın almadan hemen önce kompozisyona dikkat etmelisiniz.
- Prebiyotikler. Bunlar, vitaminleri yüksek çiğ sebze ve meyveleri içerir.
- Her gün bir kişinin bir kaşık yağ tüketmesi gerekir, zeytinyağı bu amaç için en iyisidir, ancak kendinizi ayçiçek yağıyla da sınırlayabilirsiniz. Yağ, metabolizmayı düzenlemek için mükemmel bir iş çıkarır.
- Deniz ürünleri ve nehir ürünleri yemek. Balık haftada en az iki kez yenmelidir. Beyin fonksiyonunu iyileştirebilen vücut için gerekli olan çok miktarda eser element içeren deniz ürünleridir.
Her organizma kendi "sağlıklı gıdasına" ihtiyaç duyar.
Tabii ki, şu veya bu yiyeceğin zararı veya faydası hakkında net bir cevap vermek imkansızdır. Bu nedenle, bilim adamları başka bir kavram ortaya koydular: biyokimyasal bireysellik. Bu ne?
Vücut, beslenme uzmanlarının önerdiği yiyecekleri kabul edemez. Örneğin, bir kişi sürekli et yemeye alışmışsa, bitkisel gıdalara geçtiğinde depresyon ve sağlık sorunları yaşayabilir. Bu nedenle, sadece istediğinizi yemenizi tavsiye eden beslenme uzmanlarının haklı olduğunu söyleyebiliriz. Bir diğer soru ise vücudumuzun ihtiyaçlarına uyum sağlayamadığımızdır.
Vücudunuzu dinleyin, ihtiyacı olanı ve doğru miktarda verin, o zaman asla büyük sağlık problemleriniz olmayacak. İnsanlar için yemek, bir araba için yakıt gibidir. Araba, belirli bir yakıt türünün doğru miktarını gerektirir ve vücut, neyi ve ne miktarda tüketilmesi gerektiğini anlamanız gerekir. O zaman sağlık sorunlarının ne olduğunu unutacaksınız.
