Tavuk karaciğeri vitaminler açısından zengindir ve büyüyen vücut için çok faydalıdır. Ancak, tüm çocuklar karaciğerin tadını sevmez. Bu durumda, tavuk ciğeri ile patates güveci kurtarmaya gelir.
Bu gerekli
-
- 400 gr tavuk karaciğeri
- 600 gr patates
- 1 büyük soğan
- 1 orta boy havuç
- rendelenmiş peynir
- 100 ml süt
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri soyup tuzlu suda haşlayın. Patatesleri süzün, ezin ve sıcak sütle kaplayın. Püre haline gelene kadar karıştırın, çok cıvık olmamalı.
Adım 2
Havuçları orta rende üzerine rendeleyin. Soğanı yarım halkalara kesin ve havuçlarla birlikte yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.
Aşama 3
Tavuk karaciğerini yıkayın, soyun ve küçük parçalar (veya şeritler) halinde kesin. Bir kıyma makinesinden geçirebilirsiniz. Sotelenen sebzelere ciğerleri ekleyin ve kanayana kadar biraz pişirin. Karaciğeri tavada 3 dakikadan fazla tutmayın yoksa kurur.
4. Adım
Fırını 200 dereceye ısıtın. Bitkisel yağ ile bir pişirme kabı fırçalayın. Patates püresinin bir kısmını ilk kata koyun. İkinci katman karaciğer ve sebzelerdir. Patates püresinin geri kalanını üçüncü bir tabakaya yerleştirin.
Adım 5
Peyniri orta rende üzerine rendeleyin ve mayonezle karıştırın. İsterseniz bu karışıma kekik, biberiye, hindistan cevizi veya doğranmış otlar ekleyin. Peynir karışımını patateslerin üzerine koyun ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
6. Adım
Sıcak servis yapın, porsiyonlar halinde kesin. Garnitür olarak bir sebze salatası uygundur.
