Kremalı karaciğer çorbası, hassas bir dokuya ve harika bir tada sahiptir. İz minerallerde yüksek olan sağlıklı karaciğeri sayesinde inanılmaz derecede besleyici ve doyurucudur. Bu yemek sadece öğle ve akşam yemekleri için uygun değildir. Hem aile üyeleri hem de en talepkar misafirler tarafından takdir edilecektir.
Bu gerekli
- - et suyu - 1,5 l;
- - tavuk karaciğeri - 400 gr;
- - havuç - 1 adet;
- - yumurta sarısı - 2 adet;
- - pırasa - 1 adet;
- - maydanoz kökü - 1 adet;
- - tereyağı - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - krema - 200 gr;
- - un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Karaciğeri filmlerden soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Doğranmış havuç, pırasa ve maydanoz kökü ile birlikte tereyağında kızartın.
Adım 2
Karaciğerin rengi değişince 0,5 su bardağı et suyunu tencereye ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Bitmiş karaciğeri sebzelerle biraz soğutun ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün.
Aşama 3
Derin bir tencerede veya ağır bir tencerede unu birkaç dakika tereyağında soteleyin. Daha sonra üzerine kalan suyu ekleyin, her şeyi karıştırın ve 15 dakika kaynatın, ardından suyu süzün.
4. Adım
Et suyuna doğranmış karaciğer kütlesi ekleyin ve kaynatın. Haşlanmış yumurta sarısı ile karıştırdığınız kremayı bir tencereye dökün. Tuz ile tatlandırın ve biraz tereyağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, birkaç dakika kaynatın ve ısıyı kapatın.
Adım 5
Çorba çok kalınsa, üzerine biraz kaynar su ekleyin. Bitmiş kremalı çorbayı kaselere dökün, kıyılmış maydanoz ve krutonla süsleyin.
