Kremalı çörek tarifini yaklaşık 3 yıl önce internette buldum. Bu güne kadar en sevdiğim tarif olmaya devam ediyor. Çörekler her zaman kabarık, yumuşak ve çok lezzetlidir.
Bu gerekli
- Test için:
- -200 ml süt
- 50 gr yaş maya veya 1 küçük paket kuru maya
- -2 yemek kaşığı. ben. Sahra
- -200 gr tereyağı
- -1 yumurta
- -300 gr un
- - bir tutam tuz
- Dolgu:
- Şeker ve 50 gr tereyağı
Talimatlar
Aşama 1
Sütü sıcak tutmak için biraz ısıtın. 2 yemek kaşığı şeker ekleyin, mayayı ekleyin, eritin ve iyice karıştırın. Sütü, havadar bir köpük görünene kadar yaklaşık 10-15 dakika ılık bir yere koyun.
Adım 2
Bir su banyosunda tereyağını eritin. Süt karışımına tereyağı ekleyin, karıştırın.
Ardından yumurtayı ekleyip karıştırın. Ve un, tuz ekleyin ve tekrar karıştırın. Hamuru yoğur. Yapışmalı ve elinizden çıkmalı. Ama daha fazla un eklemeyin yoksa çörekler kabarmaz.
1 saat soğutun.
Aşama 3
Hamuru buzdolabından çıkarıyoruz. Hamuru ellerimizle yoğuruyoruz (güçlü yapışırsa biraz un ekleyin).
Hamuru 2 eşit parçaya bölün, her parçayı 0,5 cm kalınlığında yuvarlayın. Yumuşak tereyağı ile yağlayın, şeker serpin, yuvarlayın ve 10 eşit parçaya kesin. Neredeyse hepsi bu!
4. Adım
Fırın tepsisini yağ ile yağlayın. Çörekleri 4-5 cm aralıklarla yayıyoruz ve 20 dakika bekletiyoruz ve bu sırada fırını önceden 180 dereceye ısıtabilirsiniz, çörekleri 15-20 dakika pişirin!
Ve bitti! Afiyet olsun!
