Ekşi krema buzdolabında kalırsa ve çay için hiçbir şey yoksa, bu tarifi kullanabilir ve yabanmersinli ekşi kremalı çörekler yapabilirsiniz. Yaban mersini yerine elinizdeki tüm meyveleri kullanabilirsiniz. Bu çörekler çok tatlı değil, yumuşak ve kabarık. İstenirse şeker miktarı arttırılabilir. Ancak hamurda ne kadar fazla şeker varsa, o kadar "kumlu" olacağı unutulmamalıdır.
Bu gerekli
- 12 adet için:
- - 2 su bardağı un;
- - 1/4 su bardağı şeker;
- - 2 çay kaşığı kabartma tozu veya kabartma tozu;
- - 1/2 çay kaşığı tuz;
- - 120 gr tuzsuz tereyağı;
- - 1 1/2 su bardağı yaban mersini
- - 1 yumurta + 1 yumurta sarısı;
- - 200 gr yağlı ekşi krema;
- - Bıçağın ucunda 1 1/2 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilin;
- - serpmek için biraz şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Ön ısıtmalı fırını 170 °C'ye ayarlayın. Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu büyük bir kapta birleştirin.
Adım 2
Yağı küçük küpler halinde kesin.
Aşama 3
Unlu bir kaseye doğranmış tereyağı ekleyin, tereyağı ve un parçalarını küçük kırıntılara dönüşene kadar elinizle ezin.
4. Adım
200 gr ekşi krema, 1 yumurta ve vanilyayı mikserle çırpın.
Adım 5
Ekşi krema ve yumurta karışımını bir kase unun içine dökün. Nemli hamuru yoğurun. Sıkı olmak zorunda değil.
6. Adım
Yaban mersini hamura dökün, hafifçe karıştırın. Çilekleri ezmeyin. Yaban mersini kullanmak mümkün değilse, donmuş olanlar da dahil olmak üzere başka meyveler de alabilirsiniz.
7. Adım
Hamuru unlu bir yüzeye koyun. 15 cm çapında, 1,5 cm kalınlığında 2 daireye bölün, her daireyi 6 parçaya daha kesin.
8. Adım
Üçgenleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üstüne şeker serpin.
9. Adım
Çörekleri önceden ısıtılmış fırında 25 dakika açık altın rengi olana kadar pişirin. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Rulolar sıcak servis edilir.
