Breton Tereyağlı Turta oldukça yüksek kalorili bir hamur işidir. Bunun figürünüzü etkileyeceğinden korkmuyorsanız, elbette bu mutfak şaheserini pişirmeye çalışın.
Bu gerekli
- - yumurta sarısı - 5 adet;
- - gözleme unu - 225 gr;
- - tereyağı - 225 gr;
- - reçel - 125 gr;
- - şeker - 110 gr;
- - pudra şekeri - 110 gr;
- - su - 1 çay kaşığı;
- - vanilin - 3/4 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Yağı yeterince küçük kare parçalara böldükten sonra gözleme unu, pudra şekeri ve toz şekerle birlikte bir mutfak robotuna koyun. Kırıntı benzeri bir kütle oluşana kadar bu karışımı yumruklayın.
Adım 2
4 yumurta sarısını ayrı bir kapta vanilya ile karıştırın, çırpın ve kırıntı karışımına ekleyin. Oldukça yapışkan homojen bir hamur elde edene kadar her şeyi bir mutfak robotunda karıştırın. Buzdolabında en az 2 saat streç film ile sararak soğutun.
Aşama 3
Derinliği 5 cm ve çapı 20 cm olan yağlanmış bir fırın tepsisi kullanarak, soğuyan hamurun yarısını eşit bir tabaka halinde yüzeyine yayın. Üzerine plastik bir örtü koyun ve avuç içlerinizle bastırın. Bu işlemden sonra filmi çıkarın ve reçeli sıkıştırılmış kekin üzerine kenarlardan bir santimetre olacak şekilde uygulayın.
4. Adım
Kalan soğutulmuş hamuru bir öncekinden biraz daha büyük bir tabaka halinde yuvarlayın ve reçeli bununla örtün. Üstteki keki alta sabitleyin. Gelecekteki Breton tereyağlı turtanın yüzeyini yumurta sarısı ve su karışımı ile yağladıktan sonra 190 derecede 45 dakika pişirin.
Adım 5
Pişmiş ürünler soğuduktan sonra dikkatlice kalıptan çıkarın. Breton Tereyağlı Turta hazır!
