Kabak, herhangi bir sofrayı mükemmel şekilde tamamlayan bir sebzedir ve garnitür olarak her tür et ve balık için idealdir. Enfes marine edilmiş ızgara kabak, kesinlikle menünüzün ayrılmaz bir parçası olacak.
Bu gerekli
- –Genç kabak (3-6 adet);
- - zeytinyağı (30 mi);
- – Fesleğen (7 gr);
- – Tatmak için doldurun;
- –Kuru beyaz şarap (15 ml);
- –Soya sosu (10 mi);
- - tatmak için sarımsak;
- -tuz;
- - tatmak için karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Kabakları iyice durulayın. Derideki görünür lezyonları bir bıçakla çıkarın. Sebzenin bir tarafından sapı kesin. Kabakları, kalınlığı 2-3 cm'den fazla olmayan halkalar halinde kesin.
Adım 2
Önce marineyi hazırlayın. Bunu yapmak için bir kase alın, zeytinyağını dökün, soya sosu ekleyin. Tereyağı ve sos pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Sonra kuru şarap, doğranmış veya preslenmiş sarımsak, biber, fesleğen ve dereotu ekleyin. Tuzla tatlandırıp tekrar karıştırın. Marinayı demlenmeye bırakın.
Aşama 3
Kabakları biraz zeytinyağı ile fırçalayın, tel ızgara üzerine yerleştirin ve 5-10 dakika pişirin. Sebzelerin yakılmaması gerektiğini lütfen unutmayın. Bu yemeğin tadını bozacaktır.
4. Adım
Her daireyi pişmiş kabak sosuna batırın ve uygun bir sırayla bir tabağa koyun. Daha iyi marine etmek için kabakları katmanlar halinde yerleştirmek en iyisidir.
Adım 5
Kabakların üzerini özel streç film ile kapatıp bir süre bekletin. Çanak ne kadar marine edilirse, tadı o kadar rafine olur. Yemek pişmiş havuç, farklı renklerde dolmalık biber veya patates ile çeşitlendirilebilir. Bu harika bir sebze çeşitliliği yaratacaktır.
