Bu tarife göre pişirilmiş genç kabak, hafif tuzlu salatalıklardan daha kötü olmayan çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor. Bu kadar kolay hazırlanan bir atıştırmalık her ev hanımının mutlaka buzdolabında bulunması gerekir.
Hafif tuzlu kabak hazırlanması için malzemeler:
- 1 kg küçük kabak (10 santimetreden uzun olmayan çok genç kabak kullanmak önemlidir);
- yaklaşık 1 litre su;
- 0.1 kg toz şeker;
- 0.1 litre sirke (elma şarabından daha iyi);
- 1, 5 yemek kaşığı tuz;
- birkaç dal taze dereotu;
- 3-4 bezelye karabiber;
- tatmak için farklı baharatlar: karanfil, kişniş veya hardal tohumu.
Hafif tuzlu kabak pişirme:
1. Her şeyden önce, hafif tuzlu kabakların hazırlanması için sebzeleri dikkatlice seçmeniz gerekir. Kabak taze, sağlam, hatasız olmalıdır. Aynı uzunlukta olmaları da önemlidir.
2. Seçilen kabaklar iyice yıkanmalı ve kuyruğunun olduğu sırttan kesilmelidir.
3. Tüm kabakları uygun kavanozlara yerleştirin, kabuklarının kesilmesine gerek yoktur.
Önemli! İş parçasını hazırlamak için kullanılacak kutular önce sterilize edilmelidir.
4. Zevkinize göre baharatları veya otları kabaklı kavanozlara koyun.
Yararlı tavsiye: karanfil ve kişniş belirgin bir tada sahiptir, bu nedenle yalnızca baharat severler bunları boşluklarda kullanmalıdır.
5. Bir sonraki adım, kabak turşusunu hazırlamaktır. Bir tencerede suyu şeker ve tuz ekleyerek ısıtmanız gerekir. Kaynayınca sirkeyi dökün ve kaynayan sıvıyı kavanozlardaki kabakların üzerine dökün.
6. Kavanozları normal plastik kapaklarla kapatın ve soğutun, ardından buzdolabına koyun.
Hafif tuzlu kabakların güzelliği, pişirildikten yaklaşık bir gün sonra yemenin mümkün olmasıdır.
