İnanılmaz lezzetli çıtır ekmekli domuz eti pişirin. Roka ile servis edebilir, limon suyu serpebilirsiniz. Taze domates ve ıspanak ile de servis edilebilir.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - her biri 220 g ağırlığında 2 kemiksiz domuz filetosu;
- - 80 gr ekmek kırıntısı;
- - 2 yumurta;
- - yarım bardak kuru beyaz şarap;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı, un;
- - taze maydanoz, tuz, karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Ekmek kırıntılarını kıyılmış maydanozla karıştırın, karabiber ve tuz ekleyin. Her bir domuz parçasını ikiye bölün, eti streç film katmanları arasında iyice çırpın. Pirzolaları yeterince ince yapın. Biber ve domuz eti tuzlayın.
Adım 2
Her et parçasını una batırın. Yumurtaları çırpın, içine domuz parçalarını daldırın, sonra galeta unu ile yeşillikleri yuvarlayın.
Aşama 3
Yapışmaz bir tavada yağın yarısını ısıtın, tavaya iki pirzola koyun, her iki tarafta beş dakika kızartın, ardından bir kağıt havluya aktarın. İkinci pirzolayı da aynı şekilde kızartın.
4. Adım
Kuru şarabı bir tavaya dökün, tahta kaşıkla karıştırın, kısık ateşte kaynatın - tüm alkol buharlaşmalıdır. Maydanozlu sıcak domuz şnitzelini şarapla serpin, hemen servis yapın, kendi takdirinize göre süsleyin.
