Balık insan sağlığı için çok gerekli bir üründür. Düzenli balık tüketimi, sinir sisteminin işleyişini iyileştirmeye, hafızayı güçlendirmeye, görme keskinliğini korumaya ve metabolizmayı düzeltmeye yardımcı olur. Çocuklara balık vermek özellikle önemlidir, çünkü büyüyen bir vücut vitaminlere ve Omega-3 amino asitlerine büyük ihtiyaç duyar. Ve balık fırında sebze ile pişirilirse, yemekten maksimum faydayı elde edebilirsiniz.
Bu gerekli
- - küçük deniz balığı - 2 adet. veya büyük balık - 1 adet;
- - beyaz lahana - 800 gr;
- - havuç - 1 adet;
- - soğan - 2 adet;
- - dolmalık biber - 1 adet;
- - domates - 2 adet. veya salça - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - büyük limon - 1 adet;
- - mayonez;
- - sert peynir - 200 gr (isteğe bağlı);
- - taze otlar (dereotu ve / veya maydanoz) - 1 demet;
- - biber karışımı;
- - tuz;
- - ayçiçek yağı;
- - fırın tepsisi.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanları ve havuçları soyun, dolmalık biberin sapını ve çekirdeklerini çıkarın. Soğanı yarım halka, havucu şeritler halinde kesin, biberi küçük parçalar halinde doğrayın, lahanayı şeritler halinde doğrayın. Domatesleri küçük küpler halinde bölün.
Adım 2
Bir kızartma tavası alın ve ayçiçek yağını dökün. Sıcak olduğunda, doğranmış soğanı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar soteleyin. Havuç, biber ve doğranmış lahanayı ekleyin. Her şeyi karıştırın ve lahana yumuşayana kadar kızartın. Daha sonra domatesleri veya salçayı, tuzunu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Aşama 3
Her iki balığı da soyun, akan su altında durulayın ve büyük porsiyonlar halinde kesin. Alternatif olarak, büyük bir balığınız varsa, uzunluğu boyunca birkaç derin kesim yapabilirsiniz. Balığı biber karışımıyla silin, tuzlayın ve mayonezle fırçalayın.
4. Adım
Fırını açın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Ayçiçek yağı ile bir fırın tepsisini yağlayın ve üzerine rostoların yarısını koyun. Balıkları yanına koyun ve yarım limonun suyunu dökün. Limonun diğer yarısını ince halkalar halinde kesin ve üstüne yerleştirin veya kesiklere yerleştirin. Izgaranın ikinci kısmını balığın üzerine koyun ve eşit şekilde dağıtın.
Adım 5
Bir mayonez ağı yapın ve kalıbı yumuşayana kadar 30-40 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin. Bitmeden 10 dakika önce fırın tepsisini çıkarın ve üzerine iri peynir serpin (isteğe bağlı).
6. Adım
Hazırlanan sebzeli balıkları büyük bir tabağa koyun veya porsiyonlar halinde tabaklara koyun ve doğranmış taze otlarla süsleyerek servis yapın.
