Tatlı Sabah Pirinç Karamelli Puding, bir aile kahvaltısı için harika bir seçenektir. Zaten anladığınız gibi sütlaç hazırlanır, hazırlanmasında birçok baharat kullanılır. Karamel, şeker ve sudan hızla yapılır.
Bu gerekli
- puding için:
- - 1 litre süt;
- - 125 gr yuvarlak taneli pirinç;
- - 80 gr şeker;
- - 50 gr çekirdeksiz kuru üzüm;
- - 30 gr soyulmuş antep fıstığı;
- - bir torba vanilya şekeri;
- - 2 yumurta;
- - 1 yıldız karanfil;
- - tuz, tarçın tadı.
- karamel için:
- - 125 gr esmer şeker;
- - 50 ml su.
Talimatlar
Aşama 1
Yuvarlak taneli pirinci durulayın. Sütü kalın tabanlı bir tencereye dökün, vanilya ve normal şeker ekleyin. Karanfil ve tarçın, bir tutam tuz ekleyin. Sütü kaynatın, içine pirinç dökün, 35 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 2
Kuru üzümleri durulayın, ılık suyla kaplayın, 10 dakika bekletin. Sonra suyu boşaltın, kuru üzümleri kağıt havluyla kurulayın. Pirinç lapasını biraz soğutun, içine 2 yumurtayı çırpın, kuru üzümleri ekleyin, karıştırın.
Aşama 3
Karamel yapmak için: Kalın tabanlı bir tencerede esmer şeker ve suyu birleştirin, kaynatın ve karamel oluşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Adım
Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, bitmiş karamelin içine dökün. Dilerseniz kütleyi varsa porsiyonlu puding kalıplarına da yerleştirebilirsiniz. Pirinç lapasını karamelin üzerine koyun ve pürüzsüz hale getirin.
Adım 5
Puding kalıbını fırın tepsisine yerleştirin, fırın tepsisini yarısına kadar sıcak su ile doldurun. 45 dakika orta ateşte pişirin. Kalıplar küçükse 30 dakika yeterlidir.
6. Adım
Sweet Morning karamelli sütlaç kalıbın içinde hafifçe soğumalı, ardından bir tabağa aktarabilir, kıyılmış antep fıstığı serpebilirsiniz.
