Lezzetli ve yumuşak uskumru, deniz ürünleri sevenlere hitap edecek. Çok pişiricide balık pişirmek sadece hızlı ve lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Beslenme uzmanları, uskumruyu haftada en az bir kez dahil etmenizi önerir.
Yavaş bir tencerede haşlanmış uskumru
Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 120 gr taze ekşi krema;
- 3 parça. orkinos;
- 2 havuç;
- 3 domates;
- 3 soğan başı;
- biraz bitkisel yağ;
- tuz, karabiber zevkinize göre.
Çok pişiriciye bitkisel yağ ekleyin, "Pişirme" modunda ısıtın. Havuçları yıkayın, soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Yavaş bir tencerede sebzeleri yumuşayana kadar soteleyin. Git balık. Uskumruların tüm iç kısımlarını soyun, yüzgeçlerini ve kafasını dikkatlice kesin. Sonra balıkları orta parçalara kesin, her şeyi bir tabağa koyun, karabiber ekleyin, tuz serpin.
Çok pişiriciden sebze kızartmasının yarısını çıkarın, kalan yarısına balık parçalarını koyun. Uskumru tabakasını ekşi krema ile iyice yağlayın, kızartmanın geri kalanını üstüne koyun. Domatesleri yıkayın, küçük küpler halinde kesin ve tüm sebzelerin ve uskumruların üzerine koyun. Tuz, karabiber serpin, çok pişiriciyi kapatın ve "Güveç" modunu 50 dakika ayarlayın.
Bu yemek pilav veya haşlanmış patates ile iyi gider.
Folyo içinde yavaş bir tencerede pişmiş uskumru
Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 3 uskumru;
- 2 küçük demet rezene;
- 2 yemek kaşığı. Tereyağı;
- 1 olgun limon;
- karabiber, zevkinize göre tuz.
Balıkları durulayın, temizleyin ve bağırsaklarını çıkarın. Yüzgeçleri ve kafayı kesin. Uskumruyu tuz, doğranmış rezene tohumu ile ovalayın ve karabiber serpin. Yeşiller tazeyse, tüm karın boşluğunu onunla doldurun. Bir limon alın, ikiye bölün. Birini dilimler halinde kesin, diğerinden suyu sıkın. Balığın boşluğuna iki dilim limon koyun, küçük bir parça tereyağı ekleyin. Balık karkasının yüzeyini limon suyuyla serpin.
Ardından uskumruyu dikkatlice folyoya sarın ve bir saat boyunca multicooker kasesine koyun. Programı "Pişirme" olarak ayarlayın.
Yavaş bir tencerede buğulanmış uskumru
Balık pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 2 uskumru;
- 3 yeşil soğan tüyü;
- 1 kırmızı soğan;
- 2 adet. Sarımsak;
- 1 acı biber;
- biraz taze kişniş;
- bir limon suyu;
- 2 yemek kaşığı. soya sosu;
- karabiber, zevkinize göre tuz.
Sarımsak ve kırmızı soğanı soyun. Yeşil soğan tüylerini durulayın. Her şeyi bir karıştırıcıya koyun, biber (tohumsuz) ve doğranmış kişniş ekleyin, her şeyi iyice doğrayın.
Uskumruyu soyun, başlarını ve yüzgeçlerini kesin. Tüm balıkları durulayın. Uskumru karnını soğan kütlesi ile hafifçe doldurun, karnı kürdan ile dikkatlice sıkın. Bir kapta aromalı limon suyu ve soya sosunu birleştirin. Balıkları 40 dakika boyunca bitmiş turşuya koyun. Daha sonra uskumruyu buharda pişirilen bir kaba koyun, 5 su bardağı kaynamış suyu bir multicookerin içine dökün. Balık içeren kabı multicooker kasesine yerleştirin, “Buharda pişirme” modunu 35 dakikaya ayarlayın.
Herhangi bir sebze salatası ve bir kadeh sofra şarabı ile servis yapın.
