Çek domatesleri mükemmel bir mezedir ve kış için domates hasadı için en iyi seçeneklerden biridir. Hem sebze hem de salamura lezzetlidir.
Bu gerekli
- - domates - 2 kg;
- - soğan - 700 gr;
- - Bulgar biberi - 700 gr;
- - sarımsak - 3 kafa;
- - yenibahar - kutu başına 1 bezelye.
Talimatlar
Aşama 1
Kırmızı ve tercihen kahverengi domatesleri alın. Yıkayın ve birkaç parçaya kesin. Dolmalık biberi soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Soğanı dolmalık biberle aynı şekilde hazırlayın. Sarımsakları bir karıştırıcıda soyun ve doğrayın.
Adım 2
Kavanozları iyice yıkayın ve sterilize edin. Tüm sebzeleri katmanlar halinde yerleştirin. Öncelikle kavanozun dibine dolmalık biberleri ve soğanları koyun. Sonra domatesleri yerleştirin, daha fazla sığması için hafifçe sallayın. Her kavanoza kıyılmış sarımsak ekleyin.
Aşama 3
Çek domateslerini kış için pişirmek için bir turşusu hazırlayın. Onun için ihtiyacınız olacak:
- su - 2 l;
- şeker - 6 yemek kaşığı. ben.;
- tuz 3 yemek kaşığı. ben.;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.;
- sirke özü% 70 - 1 yemek kaşığı. ben.
4. Adım
Çek domates turşusu çok basit bir şekilde hazırlanır. Su kaynadıktan sonra tuz, bitkisel yağ, şeker, asetik asit ekleyin. Kavanozları sıcak, ancak kaynatmayan tuzlu suyla doldurun.
Adım 5
Kavanozları bir tencerede sıcak su içinde sterilize edin: litre kavanozlar - 15 dakika, 0,5 litre - 10 dakika. Daha sonra rulo yapıp tamamen soğuyana kadar sarın. Serin bir yerde saklayın.
