Çek sazanını pişirmek oldukça basittir. Ana şey, taze sazan balığımız ve biraz biramız var. Çek Cumhuriyeti'nde ve diğer Avrupa ülkelerinde birçok mutfak özelliği vardır. Çek Cumhuriyeti'nde bira sadece bir içecek olarak sevilmez, aynı zamanda çeşitli yemekler hazırlamak için de kullanılır. Bizim durumumuzda, Çek sazanını pişirmek için. Sazan, uzun zamandır geleneksel bir Noel yemeği olmuştur. Çek sazan tarifi, bu tür balıklar için diğer mutfak tariflerinden farklıdır.
Bu gerekli
- -sazan 1, 5-2 kilogram
- -0.5 litre hafif bira
- -100 gram ekşi krema
- -1 yemek kaşığı zeytinyağı
- -1 limon
- - tatmak için tuz, karabiber
- -bir büyük soğan
Talimatlar
Aşama 1
Sazan karkasını pullardan temizleyin, solungaçları çıkarın ve iyice durulayın. Sazanları derin bir kaba koyun, birayla doldurun ve bir saat buzdolabında bekletin. Bir saat sonra sazanı diğer tarafa çevirin ve aynı anda bırakın. Bundan sonra balığı çıkarın, tuz, karabiber ile ovalayın ve üzerine limon suyunu sıkın.
Adım 2
Bir fırın tepsisine koyun, ekşi krema ile fırçalayın ve 30-40 dakika fırına koyun. 200-250 derecede sazan pişirin.
Aşama 3
Soğanı halka halka doğrayıp tavada zeytinyağında kavurun. Bitmiş balığı kızarmış soğanla süsleyin.
Garnitür için dilimlenmiş limon ve otlar ekleyebilirsiniz.
