Çek Cumhuriyeti'nde Paskalya'nın geleneksel sembolleri kuzular, yumurtalar, kediler, tavşanlar ve tavuklardır. Tereyağlı hamurdan evde kendiniz böyle bir kuzu pişirmeyi deneyebilirsiniz.
Bu gerekli
- • Yumurta - 4 adet
- • Un - 350 gr
- • Tereyağı - 180 gr
- • Şeker - 280 gr
- • Süt - 170 gr
- • Pişirme hamuru - 1.5 çay kaşığı.
- • Kuru üzüm - 1 avuç
- • Portakal kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı.
- • İrmik - 1.5 yemek kaşığı. ben.
- • Ekşi krema - 120 gr
- • Hindistan cevizi gevreği - 100 gr
- Ayrıca kuzu (tavşan, tavuk), mikser, fırın şeklinde ikili bir forma ihtiyacınız olacak.
Talimatlar
Aşama 1
Oda sıcaklığına ısınmaları için tüm malzemeleri önceden buzdolabından çıkarın. Yumurtaları şekerle yoğun, havadar bir köpük olana kadar bir karıştırıcı kullanarak çırpın.
Adım 2
Yumurta-şeker kütlesine süt ve tereyağı ekleyin, ardından önceden elenmiş ve kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin.
Aşama 3
Portakal kabuğu rendesini ince bir rende üzerine sürün. Kuru üzümleri 5 dakika sıcak suda bekletin, bir havluyla kurulayın ve un içinde yuvarlayın. Hamura lezzet ve kuru üzüm ekleyin.
4. Adım
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. DAN.
Kekin kalıptan kolayca çıkması ve dağılmaması için kalıbı tereyağı ile yağlayıp irmik serpin, kalıbı ters çevirerek kalan irmiği çıkarın.
Hamuru hazırlanan kalıba dökün, boşluk kalmayacak şekilde bir spatula ile düzeltin. Formun ikinci kısmı ile örtün, fırında 1, 5-2 saat pişirin. Böyle bir kuzuyu orta sıcaklıkta uzun süre pişirmeniz gerekir. Aksi takdirde dışı yanar ama içi pişmez.
Adım 5
Buhar çıkışından tahta bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edin.
Pişmiş kuzuyu ekşi krema ve şekerle yağlayın ve hindistan cevizi serpin. Gözleri kuru üzüm şeklinde tasvir edin. Bitmiş kuzu eti üzerine eritilmiş çikolata dökebilirsiniz. Bir su banyosunda eritilmiş çikolata.
