Frittata, evde kolayca hazırlanabilen ünlü bir sebzeli turtadır. Sebzelerin yumuşak patates hamuru ile kombinasyonu, bu tarifi kalori bakımından düşük hale getirir ve sonuç olarak, turta hassas bir dolgu ile doyurucu hale gelecektir.
Bu gerekli
- –Taze patates (220 g);
- –Taze petrol (40 g);
- - yumurtalar (3 adet);
- –Taze büyük domates;
- -Orta boy soğan;
- - jambon (160 gr);
- –Peynir (40 gr);
- – Tatmak için tuz, sarımsak ve karabiber;
- - tereyağı (25 gr).
Talimatlar
Aşama 1
İyice durulayın ve tüm sebzeleri soyun. Kabuğu patateslerden çıkarın, cildi domatesten çıkarın. Bunu yapmak için önce domatesi 2-4 dakika kaynar suya daldırın. Böylece cilt daha hızlı uzaklaşacaktır. Domatesleri dilimleyin. Dolmalık biberi ikiye bölün ve iç tohumları çıkarın.
Adım 2
Patatesleri küçük küpler halinde kesin ve ardından su ve tuzla yarı pişene kadar kaynatın. Patatesleri soğuması için ayrı bir kaseye alın. Mantarları durulayın, fazla kiri çıkarın ve herhangi bir şekilde doğrayın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Aşama 3
Biber ve jambonu ince şeritler halinde kesin. Patatesleri alın, bir havaneli ile ezin. Ardından, patates kütlesine yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Ezilmiş sarımsağı da hamurun içine koyun. Her şeyi homojen bir kütleye karıştırın.
4. Adım
Derin bir kalıbı yağla yağlayın, bir kat patates hamuru koyun. Tüm sebzeleri ve jambonu ayrı bir tavada kızartın. Dolguyu bir patates tabakasına yerleştirin ve 30-40 dakika fırına koyun. Bu süreden sonra fırını açın, frittatayı çıkarın, rendelenmiş peynir serpin ve yemeği tekrar fırına koyun. 10-15 dakika sonra kek hazır olacaktır. Frittata'yı düz bir tabağa koyun ve ekşi krema sosuyla servis yapın.
